Светът на Виното

Колкото по-близо е денят на второто издание Taste California Wines, толкова повече искаме да знаем за винарните и регионите в Калифорния - златният щат на САЩ, който е дом на едни от най-добрите вина в света. Днес Ви разказваме за Лос Карнерос от долината Напа - Раят на Пино Ноар.

Не малко време се смята и не малко хора вярват, че Zinfandel е местен сорт за Съединените щати. Все пак това общоприето убеждение се оказва прибързано, тъй като връзките с италианското Primitivo доказват, че двата сорта са почти напълно генетично съвместими.

Въпреки че асоциацията с Калифорния невинаги е била положителна, Zinfandel отдавна е важна част от калифорнийското вино и сортът преживява възраждане.

Каберне Фран е Баща на всички най-известни от Бордо сортове като Мерло, Каберне Совиньон и Карменер, които всъщност са полубратя и сестри. Както и достоен дядо на доста други стари и нови сортове.

Често синоним на винените купажи от Бордо и долината Напа, Каберне Совиньон се среща по целия свят - в немалка степен благодарение на ценната комбинация от аромати на черни плодове, структурирани танини и свежа киселинност.

Ornellaia е един от най-значимите производители в района на Болгери на брега на Тоскана. Той е особено познат с производството на едно от най-известните и скъпи вина в Италия, носещо същото име. Този купаж в стил Бордо е едно от оригиналните супер тоскански вина. То се произвежда от Каберне Совиньон и Мерло, с по-малки количества Каберне Фран и Пти Вердо, вместо от най-известния сорт на Тоскана - Санджовезе.

По своята същност Супертосканците са конгломератна група. Определянето на дадено вино като Super Tuscan е сложна задача, тъй като е невъзможно да се определи само по сорт грозде, защото повечето Super Tuscan се правят от няколко основни сорта, а купажите варират. Гроздето, което обикновено се използва във вината Super Tuscan, е класическият италиански сорт Санджовезе, както и международни сортове като Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Каберне Фран. 

В CASAVINO можете да намерите младото Beddu lu Novello от Негроамаро и Мерло, вино от областта Саленто, в регион Пулия, топлата и слънчева Южна Италия.

Сухо бяло вино и Бордо? Да, прочетохте правилно. Може би ще се изненадате, но в района на Бордо винаги са се произвеждали бели вина! Знаете ли, че до 1970 г. по-голямата част от производството на вино е било бяло?

В Western Cape се намира по-голямата част от южноафриканската винарска индустрия и двата най-известни винарски района на страната - Стеленбош и Паарл. Град Кейптаун е епицентър на Кейпските винени земи - планински и биологично разнообразен район в югозападния край на африканския континент.