Светът на Виното

Днес Ви разхождаме виртуално през една от любимите винарни на екипа ни - винарна Collavini, където сме имали щастието и възможността да разгледаме от първо лице. В блог поста ще научите повече за историята на винарната, нейните особености, тероар и емблематични сортове. 

#CASAVINOбзор Миналата седмица бяхме на обиколка и екипна дегустация в новия винен дом на винарско имение "Драгомир" в с. Брестник – наши дългогодишни приятели и партньори, в чието вино истински вярваме и се радваме да са част от CASAVINO Selection. 

Поради различната 2020, миналото лято малка част от екипа ни беше от първите, които се разходиха из винарната. Ето защо тази година, една идея по-лека и спокойна, събрахме по-многобройна група – за да пием от извора, да попием от дългогодишния опит на екипа на Драгомир, а и за да се вдъхновим взаимно, докато разглеждаме една от най-модерните български винарни. 

След като Ви въведохме в света на виното в Уругвай с първа част от поредицата ни за Уругвай – Най-добрият Танат в света, Бодега Гарзон, Уругвай, е време да влезнем в дълбокото и да отворим широко вратите зад винарна Бодега Гарзон и нейната интересна и впечатляваща история. 

Chinon обхваща 19 общини и 2300 хектара (23000 дка) и е разположен на река Виен (приток на Лоара), точно в западния край на област Турен и само на няколко мили от най-източните лозя в съседната област, Анжу .

В света има все повече положителна настройка към виното, но към нито един вид симпатията не е толкова сладка и откровена така, както към белите вина. Не се заблуждавайте, белите вина рядко, ако изобщо, са бели на цвят, обикновено са красиви нюанси на сламено-жълто, златно и жълто-зелено.

Какво е РОЗЕ? Казано по най-неемоционалния начин – розето е вино, резултат от по-различна технология. Всичко при виното РОЗЕ е въпрос на време.

Бордо бленд, най-основно, е всяка комбинация от онези сортове грозде, които обикновено се използват за производството на червените вина от Бордо.

Когато се замислите и погледнете обективно, Класификацията на Медок от 1855 г. и до днес се поддържа и действа по заслуги, на възраст над 150 години! Въпреки, че някои хора поддържат идеята, че поради сложността на Класификацията, влизането и в действие ще отнеме доста време, това не се случи.