Ейнджъл`с Естейт Сира Сингъл Барел Сеген Моро, 0.75 л
България
Тракия
Сира
Вино, Червено
Лимитирана серия от 235 бутилки, само в CASAVINO
Представяме Ви поредния винен експеримент, който можем да наречем повече от успешен.
Виното е Сира от лозета на Angel’s Estate, засадено около избата, реколтата е 2020. Цялото вино е разделено на две и е заложено в две съвсем различни бъчви: R18099 – Baron CFR M+ и R20053 – Seguin Morreau ML. Клонът на Сира е 470, с произход от Италия. Характерното за този клон е, че сирата става сочна и лека, плодова. Ето защо енологът Владислав Георгиев решава да я подложи на сравнителен тест. Втората част от
виното отлежава също във висок клас френска дъбова бъчва, но този път R20053 – Seguin Morreau
ML. Тази бъчва е с по-едри пори на дървесината и по-умерено изпичане. При нея целта е максимално запазване и изявяване на сортовите аромати, но и прибавяне на структурираност и дължина. Тук вече сирата е съвсем различна, с повече структура, по-силен гръбнак, мощни мускули и заявка за отлежаване, която не смеем
да прогнозираме във времето.
Ако сте истински почитатели на сорта Сира, сравнете двете вина.
Ще бъдете очаровани, а и ще получите едно уникално винено преживяване.
Само загатваме, че „крием“ още една Сира, но от друг клон (747), която ще Ви представим в селекцията ни през 2022. Тя е отлежавала в стара бъчва и има още по-загадъчен, елегантен характер.
100640
Ейнджъл`с Естейт
България
Сира
Тракия
2020
0.75 л
