Колавини Брой Фриулано, Шардоне и Сов. блан Колио DOC, 0.75л

Лозята се отглеждат в териториите на San Floriano del Collio e Cormòns в DOC Collio. Почвата от мергел и пясъчник на Collio Goriziano подхранва лозята. Лозята са засадени с гъстота от 4500 лози на хектар и се отглеждат по едностранните и двустранните методи на Guyot. Беритбата се извършва през септември, когато гроздето е достигнало оптимална зрялост.

Гроздето се събира в отлична зрялост и се поставя върху тави за сушене. Зърната на Friulano и Chardonnay се сушат при температури между 6 и 8 °C в модерна, вентилирана сушилня с почти нулева влажност, където губят между 15 и 20 % от водното си съдържание, концентрирайки съдържанието на захар в гроздето. Гроздето от сорта Sauvignon Blanc се пресова отделно, след кратък контакт с ципите, след което се охлажда, за да се блокира ферментацията. Трите мъсти са смесени и ферментират в стоманени резервоари, след което отлежават върху фините утайки до лятото след прибирането на реколтата.

Бленд: Friulano 50%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 20%