Шато Доази Даен Гран Вeн дьо Барсак Сотерн, 0.375 л

Дегустационни характеристики

Носът е свеж. Има нотки на лимон, захаросана зелена ябълка и в по-малка степен – на праскова, съчетани с фини нотки на кора, пикантна минералност и много дискретен намек за бели цветя на заден план.

Плодово и добре балансирано на небцето, с добра дефиниция, добро напрежение, фина киселинна структура, пълнота, фина непоколебимост. На небцето това вино изразява нотки на лимон, кристализирана мандарина и захаросани бели плодове, съчетани с нотки на ананас в сироп и дискретни докосвания на личи, индийско орехче, мед, подправки и много дискретен намек за ванилия. Добра дължина. На финала се долавя нотка на препечен бадем.

Може да се комбинира със зрели, отлежали сирена, както и десерти с участието на цитруси, ябълки, праскови и ванилия. 

Шато Доази Даен е едно от петте шата, собственост на семейство Dubourdieu. Всички са разположени в Бордо, останалите имения са Châteaux Reynon, Cantegril, Haura и Clos Floridene. Денис Дубурдийо (1949-2016) е известен енолог и директор на Института по лозарство и винарски науки на Университета в Бордо.

Прочетете повече за Шато Доази Даен