Бабич Черен Етикет Малборо Совиньон блан, 0.75 л

BLACK LABEL Marlborough Sauvignon Blanc 2025

Серията Black Label е създадена специално, за да допълва храната.
Разкривайки уникалната дълбочина и комплексност на Marlborough Sauvignon Blanc, това богато и добре балансирано класическо вино предлага зрели тропически плодове и цитрусови нотки с минерален, пикантен финал. Притежава голяма дълбочина и комплексност. Букетът е примамлив микс от тропически аромати. На вкус е пищен и оживен, препълнен с маракуя.

Бележки на енолога (Winemaker Notes)

"Сладко цариградско грозде, грейпфрут и лайм с нотки на градински билки и шисти. Бели подправки и минералност водят към сладък, кремообразен среден вкус, с нюанси на гуава и цариградско грозде. Маракуя и ананас придават свеж, апетитен характер. Средно тяло с кремообразна текстура. Свежо и дълго на финала."

Препоръки за комбинация с храна

Може да се комбинира с разнообразни ястия. Сервирайте с телешко месо, морски дарове (особено подходящо със стриди) или пилешко – например леко пилешко корма (Korma) с хрупкави пападуми (Poppadoms / Papadums) – индийска кухня.

Награди 

• Златен медал – China Wine & Spirits Awards 2025 
• 90 точки – JamesSuckling.com 
• 91 точки – Stanteh Wale, Halliday – winecompanion.com.au

Информация

• Първа реколта: 2005 
• Сорт: Sauvignon Blanc / совиньон блан 
• Регион: Marlborough / Марлборо
• Клонова селекция: предимно MS 
• Метод на гроздобер: машинен.
• Смачкване и отделяне от чепките.
  Бързо избистряне.
  Ферментация в неръждаеми стоманени резервоари.
  15% ферментация с диви дрожди.
  Температура по време на ферментацията: между 13 и 21°C.
  Малолактична ферментация: 15% 
• Отлежаване: Част от виното отлежава върху утайките с разбъркване минимум 4 месеца 
• Алкохол: 13.0% 
• Обща киселинност (TA): 6.1 г/л 
• pH: 3.28 
• Остатъчна захар: 3.2 г/л