Англия

Открийте първите вина от Англия само в CASAVINO – елегантни английски пенливи с отличителен характер, свежест и категорично високо качество. 

През последните десетилетия Англия се утвърждава като един от най-интересните нови региони за производство на висококачествено вино, а най-голямото ѝ признание идва именно при пенливите вина. Прохладният климат и дългият период на зреене позволяват на гроздето да запази висока естествена киселинност и свежест – ключови качества за създаването на прецизни и елегантни пенливи вина.

Водещите английски региони за лозарство се намират предимно в южната част на страната: Sussex, Kent, Hampshire и Surrey, където климатът е по-мек. Особено интересни са варовиковите и креда почви в Южна Англия, геоложки свързани с тези от другата страна на Ламанша в Северна Франция. Именно комбинацията от прохладен климат, подходящи почви и все по-прецизно лозарство превръща английските пенливи вина в сериозна категория със собствена идентичност.

В производството им водеща роля имат класическите сортове шардоне, пино ноар и пино мюние, а много от най-престижните вина се създават по традиционния метод с втора ферментация в бутилката и продължително отлежаване върху фини утайки. Резултатът са вина с фини и устойчиви мехурчета, ярка свежест и комплексни аромати – от цитруси, зелена ябълка и бели цветя до бриош, ядки и препечени нюанси при по-дълго отлежаване.

Днес English Sparkling Wine вече не се възприема просто като алтернатива на Champagne. Най-добрите английски производители изграждат собствен разпознаваем стил – изключително свеж, прецизен и елегантен, с отчетливия характер на прохладния английски тероар.