Мидалидаре Делукс Черен етикет Брут ЕПВ, 0.75 л
България
Тракия
Шардоне
ЕПВ
Бяло
Първото и най-награждавано пенливо вино по традиционен метод на Мидалидаре и първото българско такова, удостоено с титла „Световен шампион“ през 2020 г. Две поредни години национален шампион, вино на България за 2019 г. и три пъти най-добро пенливо вино в DiVino Top 10.
В духа на световните винарските практики и вековната традиция в утвърдени винарски области стартира проектът Midalidare Sparkling Wine.
Началото е сложено преди повече от 10 години, когато след внимателно проучване на тероара поетапно се засаждат нови лозя от сортовете Шардоне, Пино ноар и Пино Мьоние.
Парцелите, върху които са засадени лозята, се намират в местностите Присовете и Дъбовец (сертифицирано за биопроизводство), край село Могилово, община Чирпан. Това, което прави микрорайона и тероара уникални, е голямата температурна амплитуда.
Почвената покривка е изключително разнородна, поради различния почвообразуващ скален субстрат в отделните зони на района. Разнообразието от канелени горски и алувиални почви (в долните слоеве), варовици, песъчливи и глинести редове и разкошната червена глина на лозов масив Дъбовец са допълнителна предпоставка за сортовото разнообразие в лозовото стопанство на Мидалидаре.
Шардонето за това вино е брано на ръка в края на август. В съзвучие с винарската философия на Мидалидаре се изгражда нова винарна, където под вещото ръководство на агрономите Франческо Фоголин и Иван Колаксъзов и енолозите Марко Зизиоли, Николай Катеров и Александър Алексиев се създава пенливата напитка.
Отлежава върху утайките най-малко 24 месеца.
Стил Блан де Блан.
Очарова с флорален аромат с нотки на цитрус, тост и фин дъб.
Произведени 3245 бутилки.
Плодов интензитет
Дъбов интензитет
Тяло
Киселинност
Танини
Divino No 1 за 2019 г., Сребро на Световния шампионат за шампански и пенливи вина 2019; www.champagnesparklingwwc.co.uk
101205
Пенливо
NV
0.75 л
12%
Мидалидаре Естейт
ЕПВ
