Фергетина Франчакорта МИЛЕДИ Брут DOCG, 0.75 л

Сорт: 100% Шардоне

Milledì е творение, силно желано от Роберто Гати, собственик на Ferghettina, родено от необходимостта да се създаде пенливо вино от 100% Шардоне, което може да има безпогрешния стил и класа на Franciacorta.

Milledì е продукт, проектиран и обгрижван до най-малкия детайл. Основата на бутилката е квадратна, а не цилиндрична, каквато обикновено се използва. Квадратната основа позволява на дрождите да се развият напълно.

ВИНИФИКАЦИЯ

• Гроздоберът е ръчен, провежда се в средата на август.
• Гроздовите зърна се пресоват с пневматична преса изключително внимателно.
• От сока, който се отделя при пресоването се използва само свободно течащата мъст.
• Алкохолната ферментация се извършва в резервоари от неръждаема стомана при постоянна температура 16-18°C.
• Отлежава 48 месеца върху утайките си. Дозаж 4 г/л 

Дегустационни характеристики

Бледожълт цвят със златисти и зеленикави нотки. Фин и устойчив перлаж. В устата виното има продължителен послевкус с цитрусови и минерални нотки.

Произведени бутилки: 55 000 х 750 мл и 1000 х 1,5 л.

Съчетава се добре със суши, паста с миди, морски дарове.

Сервирайте охладено до температура 6-8°C.