Катена Запата Аржентино Малбек, 0.75 л

Сорт: 100 % Малбек.

Алкохолно съдържание: 13.8 % об.

Произход на гроздето: Избата използва стари лозя в именията Nicasia (La Consulta, 1 095 м н.в.) и Angélica (Lunlunta, 920 м н.в.).

Използвана е студена мацерация (2-10 дни при <10 °C) с 10-30 % цели гроздове („whole cluster“). Общо мацерация около 25-38 дни. 

Отлежаване: 15-18 месеца във френски дъбови бъчви (първа, втора, трета употреба). 

Дегустационни характеристики

• Цвят: Наситен тъмно виолетов с рубинени отблясъци. 
• Аромати: Касис, боровинки, виолетки, нотки на почва/минералност. 
• Вкус: Тъмни горски плодове, подправки, понякога кафе/мокa и минерали. Фини, но изразени танини, дълъг финал. 
• Температура на сервиране: около 16-18 °C (за червено вино от този ранг).
• Подходящо за: печени меса (телешко, агнешко), дивеч, сирена с характер, по-структурирани ястия.

Съхранение: В сухо, тъмно помещение при постоянна температура, около 14-18 °C; този винтидж има потенциал за още развитие.

Ключови акценти
Вино от висок клас, от внимателно подбрани лозя – висока надморска височина, по-стари лозя. Технологично насочено към по-висока концентрация и структура – студена мацерация + значителен период на дъбово отлежаване.

Стил: комбинира сила и елегантност, показва характер на „новия свят“, но с внимание към тоновете на тероара и структурата. 

Награди

• 98 точки от James Suckling
• 93 точки от Vinous
• 93 точки от The Wine Advocate.