Гусбърн Естейт Блан де Блан винтидж, 0.75 л

Носител на 29+ награди, включително:

• Silver - IWC 2024
• Gold - Champagne & Sparkling Wine World Championships
• National Champion- Champagne & sparkling Wine World Championship

Чиста елегантност
Вино, което олицетворява линейната чистота на класическия „блан де блан“. Оставя директно, елегантно и свежо вкусово усещане с характерната за Gusbourne минералност.

Gusbourne Blanc de Blancs 2019 е изключително прецизен прочит на английското пенливо вино, създаден изцяло от 100% Шардоне. Това е кюве, което ясно показва защо южните части на Англия днес се нареждат сред най-интересните тероари за производство на пенливи вина по класически метод.

Лозята на Gusbourne са разположени в Апълдор (Appledore), графство Кент (Kent), и край Гудууд (Goodwood) в Западен Съсекс (West Sussex) – южно изложени древни склонове, повлияни от близостта на Ламанша. Морските бризове поддържат умерен и сух микроклимат, а почвите са комбинация от глина, пясък, морски черупки, креда и кремъчен льос. Именно тази сложна геоложка основа е в сърцето на характерната минералност, напрежение и чистота, които отличават вината на Gusbourne. 

Реколта 2019 започва с благоприятни зимни валежи, които осигуряват на лозите отлични водни запаси за пролетния растеж. През сезона редовните дъждове поддържат оптимално хранене на растенията, а топлото и сухо време в края на юни позволява равномерен и успешен цъфтеж. Добри условия през август подпомагат равномерното развитие на плода, докато по-хладните септември и октомври осигуряват бавно и постепенно узряване. Именно този удължен период на зрялост създава сложен и многопластов ароматен профил. Беритбата започва в края на септември и приключва в средата на октомври, като гроздето е събрано изцяло на ръка. 

В избата Gusbourne следва прецизен класически подход. Чепките с грозде се пресоват цели, а мъстта се оставя да се избистри естествено за 12 до 24 часа. Ферментацията продължава около 10 дни при контролирана температура от 18-20°C със специални дрожди за пенливи вина. Основната част от виното ферментира в съдове от неръждаема стомана, а малък процент – в стари дъбови бъчви, за да се внесе допълнителна комплексност и текстура. Бутилирането се извършва между юни и юли 2020 г., а след това виното отлежава минимум 39 месеца върху утайките, което му придава финес, дълбочина и кадифена структура.

В чашата Blanc de Blancs 2019 впечатлява с бледозлатист цвят и фин, устойчив перлаж. Ароматът е ярък и чист – зрял лимон, портокалова кора, зелена ябълка и круша Уилямс, които постепенно преминават към по-фини нюанси на бяла праскова. На втори план се разгръщат сладкарски тонове на препечени ядки, брьош и лимонов меренг пай, резултат от дългото отлежаване върху утайките. Вкусът е стегнат, линеен и изключително елегантен – движен от цитрусова свежест, овощен плод и отчетлива минералност, която се задържа дълго във финала. 

Това е пенливо вино с отчетливо гастрономичен характер.

Естествен партньор е на стриди, плато с морски дарове, деликатна бяла риба, но също и на топъл тарт с козе сирене, където свежестта и кремообразната му структура създават впечатляващ баланс.

С 12% алкохол, титруема кис. 9.0 г/л, остатъчна захар 7.5 г/л и pH 2.96, Gusbourne Blanc de Blancs 2019 е шампански прецизно пенливо вино с английска идентичност – стегнато, минерално и изключително дълбоко!

„НАЙ-ИСТИНСКОТО ИЗРАЗЕНИЕ НА НАШИЯ ТЕРРОАР“
МЕРИ БРИДЖЕС
“Нашето „Блан де Блан“ е най-истинското изражение на нашия тероар. Подбираме най-добрите партиди Шардоне, които се отличават с естествена минералност, като по този начин гарантираме, че виното притежава както финес и елегантност, които човек би очаквал от този стил, така и необходимите качества за продължително отлежаване.”
“Считани за върха на английските пенливи вина, нашите вина се пускат на пазара едва когато аз и нашата майстор-сомелиерка Лаура Рис преценим, че са готови. Нашето намерение е да създадем чиста елегантност.”

• – 91 точки за 2019
• – 92 точки за 2019 
• – 17 точки за 2019
• – 92 точки за 2019
• – 96 точки за 2019 
•