Мидалидаре Блан де Блан Брут, 0.75 л

Midalidare Blanc de Blancs Brut, 0.75L
NV
В наличност
35,99 лв.

Артикулите ще бъдат изпратени опаковани в подаръчна кутия. Моля, не забравяйте, че след като бъдат изпратени, няма да можете да видите съдържанието на пакета.

Изберете подаръчна кутия и картичка

    • Без кутия

      Без кутия

      Безплатно

    • Торбичка крафт с дръжка

      Торбичка крафт с дръжка

      0,80 лв.

      Торбичка от опаковачна хартия, изключително здрава, събира успешно 4 бутилки вино

    • Торбичка за 1 бутилка

      Торбичка за 1 бутилка

      1,00 лв.

      Торбичка червена двойна с дръжка

    • Кутия за 1 бутилка вино с плъзгащ капак, натурална голяма

      Кутия за 1 бутилка вино с плъзгащ капак, натурална голяма

      22,99 лв.

      https://casavino.bg/kutija-za-vino-1-butilka-s-pl-zgasch-kapak-naturalna-goljama-1-br

    • Кутия за 1 бутилка със закопчалка, байц

      Кутия за 1 бутилка със закопчалка, байц

      27,99 лв.

      https://casavino.bg/kutija-za-vino-1-butilka-s-s-zakopchalka-bajc-1-br

    • Кутия за 2 бутилки със закопчалка, байц

      Кутия за 2 бутилки със закопчалка, байц

      31,99 лв.

      https://casavino.bg/kutija-za-vino-2-butilki-s-s-zakopchalka-bajc-1-br

    • Кутия за 2 бутилки вино със закопчалка, натурална

      Кутия за 2 бутилки вино със закопчалка, натурална

      26,99 лв.

      https://casavino.bg/kutija-za-vino-2-butilki-s-s-zakopchalka-naturalna-1-br

    • Кутия за 3 бутилки вино със закопчалка, натурална

      Кутия за 3 бутилки вино със закопчалка, натурална

      31,49 лв.

      https://casavino.bg/kutija-za-vino-3-butilki-s-s-zakopchalka-naturalna-1-br

    • Кутия за вино 1 бутилка със закопчалка, натурална, 1 бр.

      Кутия за вино 1 бутилка със закопчалка, натурална, 1 бр.

      23,99 лв.

    • Картонена кутия за вино 1 бутилка, 1 бр.

      Картонена кутия за вино 1 бутилка, 1 бр.

      2,49 лв.

    • Кутия за вино e-PACK за 1 бут

      Кутия за вино e-PACK за 1 бут

      5,99 лв.

      Сгъваема, красива кутия от рециклиран материал. Устойчива при транспортиране.

  • Добавете картичка към вашата поръчка (опционално)

    • Тиха нощ, Свята нощ

      Тиха нощ, Свята нощ

      3,49 лв.

    • Весели празници! Птиче

      Весели празници! Птиче

      3,49 лв.

    • Най-топли пожелания! Конче

      Най-топли пожелания! Конче

      3,49 лв.

    • Честито Рождество Христово!

      Честито Рождество Христово!

      3,49 лв.

    • Сърце, пълно с вяра!

      Сърце, пълно с вяра!

      3,49 лв.

    • Картичка Честит Рожден ден

      Картичка Честит Рожден ден

      3,49 лв.

  • Моля, проверете и потвърдете избраните опци

    Подаръчна кутия беше добавенa

    Добави в любими

    България

    Тракия

    Купаж

    ЕПВ

    Бяло

    Нежен мус от елегантни балончета. Интензивен флорален аромат, богат и същевременно възхитително освежаващ вкус, чист и приятен финал. Мидалидаре Блан де Блан Брут NV е свежо, разкошно плодово вино с подканящ финес.

    Към пълното описание

    В духа на световните винарските практики и вековната традиция в утвърдени винарски области стартира проектът на Мидалидаре – Midalidare Sparkling. Началото е сложено преди повече от 10 години, когато след внимателно проучване на тероара поетапно се засаждат нови лозя от сортовете Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние. Пенливо вино Мидалидаре Блан де Блан Брут е представено на пазара през 2019 г., произведено е изцяло по традиционен метод, с ферментация в бутилка, най-малко 18 месеца съзряване върху утайката и е направено с изключително внимание върху детайла.

    Алкохолно съдържание: 12.5 об.%
    Обща киселинност:
    6,7 г/л
    Остатъчна захар:
    3,9 г/л
    pH:
    3.12

    Наименование и произход: Пенливо вино от България, Шардоне Брут “Midalidare Sparkling”, Блан де Блан по традиционен метод (класическа технология за производство на шампанско), Тракийска низина, Могилово; собствени лозя на Мидалидаре.

    Гроздето е отгледано на лозови масиви Присовете и Дабовец (сертифициран за Био производство).

    Сорт: 100% Шардоне от Присовете и Дабовец.

    Категория: Брут (Brut).

    Тероар: Лозите Шардоне са засадени на северните склонове на лозови масиви Присовете и Дабовец. Местата са специално подбрани с оглед ограничаване количеството слънчева светлина. Насажденията са на средна надморска височина 350-390 метра при 10% наклон. Почвите са алувиални и канелени горски, с наличие на глина и наноси, с високо съдържание на варовик и способност за задържане на голямо количество вода. Уникалният микроклимат в района на с. Могилово се характеризира с големи температурни амплитуди, северни въздушни течения от широките долини; мека зима, топло лято и оптимално съотношение между слънцегреене и валежи.

    Лозарство: Растенията са на средна възраст 8 години към реколта 2021. Формировката е единичен Гюйо (vertical shoot positioning), плътността е 5000 растения на хектар. Добивът се контролира до около 9-10 тона/ха. Регулирането на производството е еднократно, при достигане височина на издънките до 15-20 см, т.нар. зелена резитба. Особено внимание се обръща на водния баланс, който се контролира внимателно, особено в периода на зреене.

    Беритба: Беритбата се провежда през месец август. Гроздето се бере в ранните сутрешни часове, изцяло ръчно в касетки от 10-12 кг, незабавно се транспортира и охлажда в хладилна камера за 24 часа.

    Записки по винопроизводството: Охладените гроздове се пресоват цели по стъпална програма и се разделят на фракции. Следва избистряне на мъстта, декантиране и ферментация при контролирана температура. Виното отлежава върху фините утайки в продължение на няколко месеца, след което се блендира и подлага на студена стабилизация. Следва стерилна филтрация и засяване с активни винени дрожди за вторична ферментация: няколко часа след засяването с дрожди виното се бутилира и затваря с кроненкоркови тапи. Ферментацията трае около 40 дни. По време на този процес налягането в бутилките се повишава от 0 до 7 Бар-а. След ферментацията виното отлежава върху дрождената утайка от 18 до 24 месеца, след което се подлага на ремюаж: бутилките се поставят върху дървени стелажи (пюпитри) и се завъртат неколкократно всеки ден, като заедно с това се променя и ъгъла им спрямо пюпитъра. Следва дегоржаж при контролирана температура: процес, при който част от гърловината на бутилката се замразява заедно с утайката. Кроненкорковите тапи се отварят и налягането в бутилката избутва замръзналото кубче утайка. Добавя се „Ликьор де експедисион“ и се поставя коркова тапа и кошница. Следва внимателно разклащане на бутилките (Poignettage), за да се хомогенизира виното, както и финална проверка на бистротата му (Mirage). Дългият път приключва с най-малко 3-месечно отлежаване в бутилка.

    Дегустационни бележки: Нежен мус от елегантни балончета. Интензивен флорален аромат, богат и същевременно възхитително освежаващ вкус, чист и приятен финал. Мидалидаре Блан де Блан Брут NV е свежо, разкошно плодово вино с подканящ финес.

    Предложения за сервиране: Midalidare Blanc de Blancs Brut NV e oтличен аперитив. Прекрасно се съчетава с пържени храни, ракообразни, мазни риби, бели меса, паста, твърди сирена и десерти. Изключително добре се комбинира с омари и хайвер; пържена риба с картофи (Fish‘n’Chips); пържени калмари; пушена сьомга (особено Гравлакс); емпанади с пилешко и сирене; пържено пиле; суши; суфле със скариди и лук; сладкиши с шоколад и плодове. Препоръчва се поднасяне в чаша за пенливо вино тип Лале.

    Препоръчителната температура на сервиране е 7-9°C.

    Съхранение и зрялост: На тъмно и сухо място при температура 5-8°С. Може да се консумира веднага или отлежава над 10 години.

    icon-end

    Технически данни

    101188

    Пенливо

    NV

    0.75 л

    Мидалидаре Естейт

    ЕПВ

    Обратно към продукта
    Оставете вашето мнение
    Оценявате:Мидалидаре Блан де Блан Брут, 0.75 л
    Вашата оценка
    Обратно към продукта
    Обратно към продукта
    Мидалидаре Блан де Блан Брут, 0.75 л
    Мидалидаре Блан де Блан Брут, 0.75 л