Грапа Елиго дел Орнелая Рeзерва, 0.5 л

През есента джибрите от вината на Ornellaia се вкарват в медни котли, където се превръщат в грапа. Деликатната ароматна сърцевина на гроздовите люспи се извлича умело и узрява в най-висшия израз на същността на Ornellaia, известна още като Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva.

Eligo dell'Ornellaia – Grappa Riserva, произведена от гроздови джибри от Ornellaia и отлежава изключително в Ornellaia. Тя илюстрира как безкомпромисният процес на селекция на лозето и във винарната за дестилацията дава висококачествена Grappa.

Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva илюстрира философията на Ornellaia, че безкомпромисният подбор в лозето и на всеки етап от производствения процес е от основно значение за създаването на висококачествена Грапа.

С настъпването на есента, когато вината на Ornellaia се поставят във френски дъбови бъчви за отлежаване, свежото вино се пренася в занаятчийска дестилерия, скрита дълбоко в тосканската провинция. Тук майсторът дестилатор прилага своя уникален майсторлък и улавя деликатната ароматна сърцевина на Каберне Совиньон и Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.

След като бъде дестилирана в малки медни дестилатори, грапата отлежава минимум 3 години във винарната на Ornellaia (два пъти повече от необходимото време за получаване на статут Riserva), преди да бъде смесена с по-стари реколти, за да се постигне допълнителна дълбочина и характер. Дестилацията, отлежаването, блендирането и бутилирането се извършват в една и съща дестилерия и е гаранция за истински занаятчийска Grappa.

Със своите меки аромати, копринена текстура и красив златист цвят Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva се отличава със стил, уникална по произход, вдъхновена от природата и създадена от човека.