Вила Овчарово

ВИЛА ОВЧАРОВО

На 12 км от Търговище, върху останките от неолита и древни тракийски артефакти се намира село Овчарово. Уникално разположение, невероятна гледка и свеж полъх, идващ от Преславската планина – на това прекрасно място ще откриете "Вила Овчарово" – Вино & Хотел. Районът е бил населен от дълбока древност – в землището на с. Овчарово са намерени останки от тракийско селище и артефакти от 4000 г. пр.н.е., на десетина километра са останките на римския град Мисионис.

Винарна и лозя: Началото на проекта е поставено през 2009 г. със засаждането на лозов масив от 150 дка лозя с червени сортове – Мерло, Каберне Фран, Пино Ноар, както и бели сортове грозде Шардоне, Совиньон Блан. Проектът стартира с помощта на именит френски енолог от района на Бордо. Лозята се обработват предимно ръчно, а добивът се контролира внимателно за постигане на най-добро качество.

Отличителна черта на тероара е високата за Дунавската равнина надморска височина от 320 м, която обуславя големите среднодневни температурни амплитуди – около 15°C. Лозята са разположени на североизточен склон, обработват се предимно ръчно и щадящо за земята, добивът се контролира за постигане на най-добро качество, гроздоберът и подборът на гроздето също се извършват ръчно.

През 2012 г. – 2014 г. на границата на лозовия масив е построена и винарска изба с капацитет 60-65 хиляди бутилки. Обикновено се правят къси серии вина – до 6000 бутилки от реколта. Вината са отличени от престижния Concours Mondial de Bruxelles през 2016 г. и 2017 г.

Вината на избата са отличавани многократно в международни винени конкурси: Concours Mondial de Bruxelles през 2016 г. и 2017 г. и Decanter Awards през 2022 г. През 2022 г. на престижния английски конкурс Decanter Awards бяха представени и отличени с медал червените вина Вила Овчарово Пино Ноар и Вила Овчарово Каберне Совиньон.

През 2022 г. с цел повече асоцииране с българското вино и акцентиране на региона, в който се правят вината, марката "Вила Овчарово" замени марката "Шато де Берже".