Зонеблум Шираз, Мурведър и Вионие, 0.75 л

Това вино е купаж от 86% грозде Шираз, 13% Мурведр и 1% Вионие.

ИЗОБЕЛ ХАБЕЦ (лозар): Гроздето е добито основно от лозови масиви на редове в Stellenbosch Kloof, Helderberg и Devon Valley. С предимно югозападно изложение лозята се охлаждат от морския бриз по време на зреенето. По-бавното зреене концентрира плодовите аромати.

ЗАНАЯТЪТ НА ЛОЗАРСТВОТО

Elize Coetzee (майстор на избата), Bonny van Niekerk (винопроизводител)

Гроздето се бере ръчно през март при 23°-25° Balling, когато плодовете и танините са напълно узрели, но плодовете и ципите са все още твърди.

Гроздето от всеки лозов блок е винифицирано поотделно. След ферментация върху ципите в продължение на 10-12 дни при 26°С, сокът се отделя от ципите. След ябълково-млечната ферментация виното престоява 12 месеца в дъб, предимно от американски, френски и унгарски дъб с първи и втори пълнеж.

ВИНОТО

Цвят: Дълбоко лилаво

Букет: Зрели сливи и червени плодове, пикантни нотки и дъбови подправки. 

Вкус: Пълно и богато със сложна смесица от тъмни плодове, сливи и пикантни нотки. Интензивна подправка на небцето със следи от индийско орехче и дъб, подкрепени от твърди танини. 

Храна: Отлично се консумира самостоятелно или се поднася с ястия от дивеч или червено месо.

Червените вина на Zonnebloem са подходящи за вегани.

ХИМИЧЕН АНАЛИЗ

Алкохол: 13,95 % 

Остатъчна захар: 3,15 г/л

ЗАПАЗЕТЕ КЛАСИКАТА, ЗАПАЗЕТЕ Я В ZONNEBLOEM

Някои неща никога не излизат от мода, като изпитаните във времето техники, майсторството и вниманието към детайлите. Това е, което ще откриете във всяка бутилка Zonnebloem.

От 1856 г. насам Zonnebloem създава класически вина, които печелят награди. Гроздето ни се добива от Stellenbosch, класически лозарски район в Южна Африка, което ни позволява да продължим да произвеждаме вина с непоклатима същност и качество.