Андре Клуе

АНДРЕ КЛУЕ

История и произход

Семейство Жимоне (Gimonnet) отглежда лозя в село Кюи (Cuis), разположено в региона Кот де Блан (Côte des Blancs) на Шампан, Франция, още от 1750 година.

През 1935 Пиер Жимоне започва да бутилира шампанско под собственото си име, поставяйки основите на днешната изба. 

Днес винарната се управлява от неговите внуци, Дидие и Оливие Жимоне, които продължават семейната традиция с отдаденост към качеството и тероара.

Лозя и тероар

Избата притежава 28 хектара лозя, разположени в престижните райони на Кот де Блан: Гран Крю: Краман (Cramant), Шуи (Chouilly), Оже (Oger) Премиер Крю: Кюи (Cuis), Вертю (Vertus). Лозята са засадени предимно с Шардоне (98%), като някои лози са на възраст над 100 години, например парцелите Le Fond du Bateau (засаден през 1911) и Buisson (засаден през 1913).

Винопроизводство и стил

Pierre Gimonnet & Fils е известна със своите Blanc de Blancs шампански вина, произведени изцяло от Шардоне. Вината се ферментират и отлежават в неръждаеми съдове, за да се запази свежестта и минералността от тероара. Вината-резерви се съхраняват в магнуми под корона-капачка, което е рядка практика, целяща да забави еволюцията и да поддържа свежестта.

Основни кювета

• Cuis 1er Cru Brut: Емблематично вино на избата, характеризиращо се с елегантност, свежест и минералност.
• Brut Extra: По-ниско дозирано шампанско, подходящо за любителите на по-сух стил.
• Rosé de Blancs: Интересен розе бленд, съчетаващ 92-95% Шардоне с малко количество Пино ноар от Гран Крю.
• Special Club: Висококачествени винтидж кювета, произведени само в изключителни години, отразяващи най-доброто от тероара.

Устойчивост и философия

Къщата се ангажира с устойчиво лозарство, като се стреми да запази богатството на тероара за бъдещите поколения. Те вярват, че изкуството на блендирането е ключът към създаването на комплексни и хармонични вина, които отразяват уникалността на всяка година и парцел.