Братанов Кел Маряж Мерло и Сира дива ферментация, 0.75 л
България
Сакар
Купаж
Червено
Красив и нормално наситен цвят с керемидени оттенъци. Впечатляваща комбинация от плод и подправки, и аромати с преобладаване на зряла слива и череша, с нюанси на кардамон и индийско орехче. Сочно и елегантно тяло, завършващо с фин и интригуващ послевкус на черен касис и тютюнев лист.
*QUEL MARIAGE! В превод от френски “Какъв купаж!/Каква хармония!”. Освен в прекия смисъл на бракосъчетание/сватба, французите използват думата mariage и за хармоничното съчетаване на цветове, вкусове и сполучливи комбинации между вино и храна.
Това е един смел, “нарушаващ правилата” купаж, в който сорт от Бордо (Мерло) се комбинира със сорт от Долината на Рона (Сира). Мерлото, което е отлежало предимно в иноксов съд и част в бъчви, а Сирата – около 3 години в различни по обем бъчви (225 л, 400 и 500 л) от български, френски и унгарски дъб. Благодарение на бутилковото отлежаване танините са омекотени и интегрирани, а различните компоненти във виното са хармонизирани и балансирани, с приятно изявен плодов характер.
Дегустационно описание: Красив и нормално наситен цвят с керемидени оттенъци. Впечатляваща комбинация от плод и подправки и аромати с преобладаване на зряла слива и череша, с нюанси на кардамон и индийско орехче. Сочно и елегантно тяло с мека структура, нотки на кожа и ликорис, завършващо с фин и интригуващ послевкус на черен касис и тютюнев лист.
Добър потенциал за развитие в бутилка (2021-2025).
Подходяща храна: дивечови ястия, барбекю, паста със сос Болонезе, жълти отлежали сирена.
100185
Тихо
2017
0.75 л
Харманли
Винарна Братанови
