Жерасойш Алвариньо Монсао е Мелгасо, 0.75 л

GERAÇÕES 2025

GERAÇÕES ("Поколения") е почит към пионерите на сорта Алвариньо, които превръщат своята визия в живо наследство, съхранявайки и издигайки една непреходнана традиция на качество и майсторство.

Алвариньо от Monção e Melgaço ( Монсаун и Мелгасу ) е отражение на поколения лозари, които с отдаденост и търпение са се грижили за земята. Всяка бутилка носи труда на онези, които са проправили пътя преди, и същевременно поставя основите за бъдещето. 

ПРОИЗХОД И РЕГИОН

Португалия, регион Vinho Verde, по-конкретно зоната Monção e Melgaço – най-престижният тероар за сорта Alvarinho.
Тук Атлантикът оказва силно влияние, но същевременно регионът е по-защитен и по-топъл спрямо останалата част на Vinho Verde, което позволява по-добро узряване на гроздето.

Тероар Планински 

Климат – Долина, защитена от планини, с ограничено влияние на океана. Лозята са разположени на по-висока надморска височина, където лятото е горещо и сухо, а зимата – студена. По време на узряването температурните амплитуди между деня и нощта са значителни – топли дни и прохладни нощи. Бавното узряване на гроздето в тези високопланински лозови масиви съхранява неговата елегантност и свежа киселинност. 

Почви
Гранитни, песъчливи почви с ниско съдържание на глина. Те са бедни и кисели, което оформя вината с характерен, ярко изразен киселинен профил. 

Сорт 100% Alvarinho (в Испания познат като Albariño)

Производител: Vinevinu
Vinevinu е съвременен португалски проект, фокусиран върху автохтонни сортове и ясно изразен тероар. Стилът е чист, модерен, с акцент върху свежестта и директната изразителност на плода – вина, създадени за добра питейност и широк пазарен потенциал.

Профил на виното

Вино със средно наситен жълт цвят, дълбок и комплексен аромат, свеж, закръглен и дълготраен вкус. Отличава се и с чудесен потенциал за отлежаване. 

Почви

• Гранитни почви с високо съдържание на минерали
• Добър дренаж
• Ниско плодородие → концентриран ароматен профил

Тези почви са ключови за характерната минералност и фината соленост във финала.

Винификация

• Ръчен или селектиран механичен беритбен процес
• Пресоване при ниско налягане
• Ферментация в неръждаеми съдове при контролирана температура
• Кратък контакт с фините утайки (sur lie), без дъб

Целта е максимално съхранение на ароматиката и свежестта.

Аналитичен профил (типичен)

• Алкохол: ~12.5–13%
• Киселинност: висока 6,5 г/л
• Остатъчна захар: сухо
• pH - 3,20

ДЕГУСТАЦИОНЕН ПРОФИЛ

Цвят: бледо сламен със зелени оттенъци

Аромат

• лайм, лимонова кора
• зелена ябълка
• бяла праскова
• цветя (портокалов цвят)
• лек минерален/солен нюанс

Вкус

• свеж, енергичен вход
• висока, жива киселинност
• средно тяло с добра структура
• финал с цитрусова чистота и лека соленост

Стил
По-сериозен и структуриран от стандартното Vinho Verde, но запазва типичната свежест.
Това е Alvarinho с баланс между ароматна експресия и гастрономичност.

Съчетаване с храна

• морски дарове (скариди, миди, калмари)
• бяла риба на скара
• салати с цитрусов дресинг
• козе сирене
• български контекст: тарама, салата с пресни зеленчуци и лимон, печена бяла риба с билки

Потенциал за развитие

2-4 години – ще запази свежестта, но може да развие по-медени и ядкови нюанси.