Виня Помал Риоха Гран Резерва, 0.75 л

• Произход: Rioja Alta, Испания.
• Сортов състав: 90% Tempranillo + 10% Graciano.
• Алкохолен градус: 14% обем
• Категория: Gran Reserva Rioja – това означава продължително стареене както в бъчви, така и в бутилка.

Почвите са варовикови и чакълести, което е фактор, допринасящ за концентрация и сложност в гроздето и виното!

Винопроизводство и стареене

Виното отлежава 36 месеца (3 години) в дъбови бъчви, американски дъб. След бъчвите, има и бутилково отлежаване, преди пускането му на пазара, което е стандартна част от категория „Gran Reserva“.

Това е вино, което вече е отлежало значително – 3 години в бъчви и допълнително отлежаване в бутилка. То вече би трябвало да е достигнало хубава зрялост, но има потенциал още няколко години за развитие, особено ако се съхранява добре.

Отлежаването ще донесе повече комплексност, по-диференцирани нюанси на дъб, кожа, подправки, може и увеличена гладкост на танините.

Дегустационни характеристики

• Цвят: тъмно червен с нотки на рубин или гранат – типичен за добре отлежали Rioja вина.
• Аромат: зрели черни плодове, сливи, черна череша. Усеща се и ванилия, аромат на подправки, тост, кафе, балсамико, също тютюн, кожа – все типични за Rioja Gran Reserva.
• Вкус: плътно, добре структуриранo, с киселинност, която балансира отлежаването и държи виното в страхотна форма; танини, които са по-меки, усещане за дълбочина.
• Дълъг послевкус с нюанси на дърво, подправки.

Съчетания с храна: добре се комбинира с богати месни ястия – агнешко, телешко, дивеч; с печени или опушени елементи; може и със зрели сирена; ястия с подправки и гъби.

Температура на сервиране: около 16-18°C – достатъчно висока, за да се развият ароматите, но не толкова, че алкохолът да доминира.

Оценки и впечатления

93 точки от Robert Parker за 2016.