Кава Анна де Кодорню Розе NV, 0.75 л
Испания
Пенедес
Купаж
Кава
Розе
Деликатен цвят на червена череша. Фини и устойчиви перли. Аромат на червени плодове, ягоди, череши и горски плодове с нотки на зелена ябълка. Вкусът е елегантен и лек. добре балансиран между киселинност и сладост с освежаващ финал.
Произход
- Държава Испания
- Винен регион Каталуня, D.O. Кава
- Винарна Кодорню
Технически данни
- Сортов състав Шардоне, Пино Ноар
- Вид Пенливо бяло вино, Брут
- Реколта н. р.
- Алкохолно съдържание 11,5%
- Остатъчна захар 11 г/л.
Винификация
Към мъстта се добавят селектирани дрожди и ферментацията е при температура 15-17°C за Шардонето и Пино Ноара (след 3-4 контакт с ципите). Следва блендиране и полученото вино се бутилира заедно със смес от захарен сироп и дрожди (liquer de tirage). Бутилките се съхраняват в подземни пещери при постоянна температура от 15°C, където настъпва втората ферментация, последвана от период на отлежаване в контакт с фините утайки. Следват минимум 12 месеца въртене на бутилките за улесняване на утаяването и последващото отстраняване на утайката. Финално се добавя захарен сироп (liqueur d'expedition).
Отлежаване
Повече от 12 месеца в контакт с фините утайки в бутилката.
Описание
Гроздето и от двата сорта е от собствени лозя в Лерида – най-континенталния климат в D.O. Кава.
Дегустационни бележки
Деликатен цвят на червена череша. Фини и устойчиви перли. Аромат на червени плодове, ягоди, череши и горски плодове с нотки на зелена ябълка. Вкусът е елегантен и лек. добре балансиран между киселинност и сладост с освежаващ финал.
Съчетание с храна
Идеално за аперитиви и случайни тостове. Сервирайте охладено между 5-8°C.
Плодов интензитет
Тяло
Киселинност
100799
Пенливо
NV
0.75 л
Кодорню
Кава
