Шампанско Луи Рьодерер Брут Колекшън, 0.75 л

"Всяка година се стремим да произвеждаме Brut Premier, като постигаме перфектния баланс между свежест и деликатност, но с богат вкус, едновременно младежки и зрял, с отличителна текстура, която е еднакво подходяща за пиене както за аперитив, така и за гастрономия.

Всяка година основното вино се изработва търпеливо, а след това се преработва, като се използва силата на най-новата реколта, която внимателно се омекотява, усъвършенства и укротява, за да се запази уникалният ѝ характер. Вината резерви отлежават индивидуално, парцел по парцел, и прекарват 10 години във френски дъбови бъчви, за да придадат на Brut Premier характерната му консистенция. Този деликатен процес включва от 200 до 300 различни партиди: вината, сортовете, блендовете и реколтите се смесват хармонично и вкусно, за да се гарантира, че всичко във всяка реколта се променя, но нищо не се променя в стила и характера на Brut Premier!"

Brut Premier отлежава в продължение на 3 години в избите и оставя за минимум 6 месеца след премахване на утайката (disgorging), за да достигне перфектната си зрялост. Дозировката е 9 г/л.

***

Произход

• Държава Франция
• Винен регион Шампан
• Винарна Луи Рьодерер

Технически данни

• Сортов състав Шардоне, Пино Ноар и Мьоние
• Вид Пенливо бяло вино, Брут
• Алкохолно съдържание 12,0%

Винификация
Гроздето от всеки парцел за базовите вина се винифицира отделно, след което отлежават 10 години във френски барици. 10% от виното се винифицира в дъб. Частична малолактична ферментация. Във финалния бленд винаги участва вино от последната реколта с уникалния си характер, омекотено от богатството на вина от предишни реколти.

Отлежаване
3 години в избата и 6 месеца след дегоржаж (премахване на утайката). Дозаж 8 гр/л.

Награди и сертификати

• CSWWC: Supreme World Champion 2018: Louis Roederer NV Brut Premier in Magnum
• CSWWC: Sparkling Wine Maker of the Year 2018: Louis Roederer NV Brut Premier in Magnum
• Decanter World Wine Awards: Gold Medal and Non Vintage Champagne Trophy 2013

Описание

Серията Collection е стъпка нагоре от предишното NV Champagne на къщата – Brut Premier. Номерът на Кълекшън представлява реколтата от създаването на Рьодерер, която е ядрото на настоящото Шампанско. Всеки Кълекшън е смяна на екипировката, нова глава в света на вкуса на Шампанската къща. Винаги уникален вкус, но винаги категорично стилът на Рьодерер!

Дегустационни бележки

Ярък цвят със златисти отблясъци. Перлите са изящни. На нос се откриват аромати на цитрусови плодове (лимон) и свежи, пикантни нотки, съчетани с меки тонове на печени лешници и цвят на акация. След аерация, виното развива нотки на свежо дърво, фини подправки (пипер, кардамон), какаови зърна и медна нуга, добавящи дълбочина. Небцето е едновременно гладко, закръглено и свежо. Атаката е сочна, пряка, концентрирана и чиста, но вкусът е изключително мек с осезаема свежест, придаваща му забележителен минерал, прецизност и дискретна елегантност. 

Резултатът е деликатно, плавно, гъвкаво, последователно и смущаващо честно дегустационно преживяване!
Автентичен и прецизен, сочен и свеж стил.

Съчетание с храна

Отлично както като аперитив, така и с храна.