Шампанско Драпие Розе Брут Натюр Ле Рисе, 0.75 л

Сорт грозде: 100% Шардоне
Регион: Авиз, Шуийи и Краман – класифицирани като Гран Крю
Собственик: Мишел Драпие (7-мо поколение)

Семейство Драпие създава шампански със силно изразен тероарен характер. Обикновено техните вина съдържат висок процент Пино Ноар. Те използват традиционни, щадящи методи както в лозята, така и във винопроизводството, с минимална намеса, ниски или никакви нива на сулфити и без филтрация. Този подход води до по-изразителни и автентични шампански. Семейството работи устойчиво, с органични и биодинамични практики.

Гроздето за това вино идва основно от юрските варовикови почви на Côte des Bars, които придават характерна минералност. Ръчно набраното грозде се транспортира до избата в Урвил, като виното се прави изцяло от първия прес. Това 100% Шардоне шампанско съчетава финес и зрялост. Произхожда от лозя с класификация Гран Крю и има нисък дозаж от 4 г/л, като ликьорът за дозажа е отлежавал около 15 години в дъбови бъчви.

Дори след 5 години отлежаване в избите, шампанското запазва жива и чиста ароматна изразителност. В аромата се усещат зрели летни плодове, диви цветя, орлови нокти, цитруси, кедрови ядки и минерални нотки. Виното е добре балансирано, с широка структура и ясно изразено минерално ядро.  Отлежаването добавя нюанси на бриош и леко препечени тонове, които се съчетават с нотки на захаросан цитрус, зелена ябълка, прасковена кожа и кремообразна ванилия. Естествената киселинност придава свежест и енергия. Финалът е дълъг и елегантен.

Алкохол: 12%

Аромат:
Ароматът е свеж и чист, с добре запазена изразителност дори след отлежаване. Усещат се зрели летни плодове, цитруси и зелена ябълка, комбинирани с флорални нюанси като диви цветя и орлови нокти. Появяват се и по-комплексни тонове на кедрови ядки и ясно изразена минералност. С времето се развиват и фини нотки на бриош и леко препечени акценти.

Вкус:
Вкусът е добре балансиран и многопластов, със силно изразено минерално ядро. Усещат се нотки на захаросан цитрус, зелена ябълка и прасковена кожа, допълнени от кремообразни нюанси на ванилия. Финалът е дълъг, чист и хармоничен.

Стил: Extra Brut 
Потенциал за отлежаване:
Виното може да се пие отлично още сега и ще се развива още 5–6 години.

С какво се съчетава:
Подходящо е за омар, раци, пълнен рак, паста с морски дарове, печено пиле със зеленчуци, ньоки с тиква, салата с печен артишок и меки кремообразни сирена.