Шампанско Драпие Куатюр Блан де Катр блан NV, 0.75 л

Сортов състав: 25% Арбан, 25% Пети Мелие, 25% Блан Врай, 25% Шардоне

Бели вина от 4 бели сорта грозде.

Много ниско съдържание на сяра

Много рядък Арбан

Нефилтриран

Винификация: Използват се само соковете от първо пресоване (cuvées). Механични преси с ниско налягане. Използване на гравитацията за избягване на изпомпване при прехвърляне на вина от бъчви, като по този начин се избягва окисляването. Естествено утаяване.

Алкохолна ферментация за около 2 седмици при ниска температура. След това пълна и естествена малолактична ферментация. Assemblage: 100% от вината се правят в бъчви, за да се запази максимално свежестта. След бутилиране, кювето отлежава най-малко 3 години на летви (sur lattes).

Дозировка: 4,2 г/л

ВКУСОВИ НОТКИ: Аромати на много свежо грозде и цитрусови плодове, преминаващи към нотки на медени ябълки и сладко от смокини, допълнени от букет бели цветя. На вкус: шампанско със страхотна свежест, минерално и изрязано, и много устойчив финал.

КОМБИНИРАНЕ С ХРАНА: Идеален като аперитив. Перфектен с tartelette printanier (тарталет с млади пролетни зеленчуци), бланкет от морски дарове, телешко карпачо с бели трюфели.

Сервирайте при: 7°C.

Прочетете повече за Шампанска къща Drappier