Сансер Ла Мерси-Дию, 0.75 л
Франция
Долината на Лоара
Совиньон блан
Бяло
Чист и светъл цвят, с жълтеникаво-зелени оттенъци. Аромат на цитруси – лимон, грейпфрут. Много свеж и освежаващ вкус, подчертана минералност. Балансирано и дълго. Идеално съчетаване с морски дарове, грилована риба, прясно козе сирене.
Произход
- Държава Франция
- Винен регион Лоара
- Винарна Домейн Бейли-Реверди
Технически данни
- Сортов състав Совиньон Блан
- Вид Сухо бяло вино
- Алкохолно съдържание: 12,5%
Винификация
Гроздето се бере ръчно и се сортира на маси още в лозята, след което се пренася до винарната много внимателно. Следва пресоване в пневматични преси и оттичане на сока при ниска температура в рамките на 12 до 24 часа. Ферментация в терморегулирани съдове. Този метод на винификация придава на виното неговата типичност и съхранява елементите на тероара.
Отлежаване
В съдове от неръждаема стомана.
Описание
Ла Мерси-Дию достига своя пик от 6 до 12 месеца след пускането на реколтата като можете да му се насладите и през цялото време на отлежаване следващите 3 до 6 години, в зависимост от реколтата и начина на съхранение.
Дегустационни бележки
Много приятен бледожълт цвят с бледозелени отблясъци. Прекрасен, комплексен нос с нотки на цитрусови плодове, цветя и минералност. Много свеж и освежаващ вкус, подчертана минералност. Атаката е свежа и чиста. На небце виното е с добре структура, заоблено и ароматно. Балансирано и дълго.
Съчетание с храна
Отлично с козе сирене – сухо и младо, риба на скара, птиче месо, морски дарове.
Развива потенциал между 6 и 12 месеца след бутилиране и може да отлежава между 3 и 6 години.
101464
Тихо
2023
0.75 л
Сансер
Домейн Бейли-Реверди
