Мидалидаре Кейн Кът Сира, 0.75 л

Кейн Кът: новото име на един древен метод за производство на „сламени“ вина. Прерязаното плодно рамо дава възможност за контролирано, леко сушене на гроздовете.

В Мидалидаре избрахме Сира – най-добре развиващият се сорт в Могилово. Резултатът е мощно вино с много добра структура, отличен потенциал за стареене.

Виното съзрява във френски дъб най-малко 12 месеца.

Дегустационни характеристики

Жив, наситен, плътен тъмно червен цвят. Разкошен букето от аромати на конфитюр от черни череши, натурален шоколад и пикантни подправки, с нотки на сушени плодове и ванилия. Елегантно добре балансирано тяло с отлична структура и обем, добре интегрирани нотки на опушен дъб. Силен вкусов аромат, доминиран от подправки, череши и шоколад. Свежест на финала, продължителен и пикантен послевкус.

Съчетаване с храна: свинско, телешко, твърди сирена, сирена с плесен и ястия с гъби. 

Препоръки за сервиране

• чаша тип Сира Стар свят (средно-високо столче, яйцевиден балон, тесен отвор) или стандартна чаша за червено вино.
• декантиране поне един час преди сервиране.

Температура на сервиране: 15-18°C.