Ла Бюлл дьо Ласко Пет-Нат Екстра Брут, 0.75 л

La Bulle de Lascaux е пенливо вино, създадено от 100% Rolle – местното френско наименование на сорта Vermentino. С тази кюве Château de Lascaux търси най-чистия и красив израз на един от емблематичните бели сортове за имението и Южна Франция.

Резултатът е свежо, елегантно и жизнено пенливо вино, създадено както за специалните поводи, така и за онези малки ежедневни моменти, които заслужават празнуване.

Лозя и тероар

Гроздето идва от лозови масиви, разположени на 130 м надморска височина върху полегат склон с югоизточно изложение в близост до село Vacquières. Почвите са глинесто-варовикови, формирани от колувиални наноси – глинести седименти и варовикови фрагменти, образувани вследствие на ерозията на склона.

Лозята на Château de Lascaux са сертифицирани за биологично земеделие от 2009 г. и за биодинамично земеделие от 2018 г.

Винификация

Гроздето се бере много рано сутрин – ръчно или механично в зависимост от конкретния парцел – и се ронка изцяло. След кратка студена мацерация с ципите следва пресоване. Първата алкохолна ферментация протича с естествени дрожди при контролирана температура около 16°C. Втората ферментация, която създава естествените мехурчета във виното, протича директно в бутилката. Виното се бутилира в самото имение и не се дегоржира.

Стилът е Extra Brut.

Дегустационни характеристики

Цветът е бледозлатист със сребристи отблясъци и много фини мехурчета.
Ароматът е елегантен и изразителен, с деликатни нотки на бели цветя, круша и лайка.
Вкусът е свеж, стегнат и жизнен, с нюанси на плодове с бяла месеста част, ананас и юзу. Фините мехурчета и свежата киселинност създават сочен, апетитен и изключително освежаващ финал.

Съчетание с храна

Прекрасен избор със сьомга гравлакс, запечени стриди, свежи и кремообразни сирена. Подходящо е и за десерт – производителят препоръчва тарт с франжипан и бадеми.

Информация

• Производител: Château de Lascaux
• Държава: Франция
• Тип: Бяло пенливо вино
• Класификация: Vin de France
• Сорт: 100% Rolle (Vermentino)
• Стил: Extra Brut
• Втора ферментация: В бутилката
• Дегоржиране: Без дегоржиране
• Алкохол: 11.5% vol.
• Надморска височина на лозята: 130 м
• Изложение: Югоизточно
• Почви: Глинесто-варовикови
• Земеделие: Сертифицирано биологично и биодинамично
• Потенциал за отлежаване: 1-3 години
• Температура на сервиране: 8°C

Уникално и освежаващо вино, което да споделите както по специални поводи, така и при малките ежедневни празници.

Можете да прочетете повече за Шато Ласко тук:
https://chateau-lascaux.com/en/