Колавини Туриан Рибола Джала, 0.75 л

Сорт: Ribolla Gialla / DOC ZONE: Colli Orientali del Friuli

Масив: 85 хектара

Алк.: 12.5% vol.

Това вино е произведено от грозде Ribolla Gialla, което е набрано в историческото лозе Clò Turian, най-древното лозе в имението. Беритбата е последвана от леко сушене, след което гроздето се подлага на класическа винификация като бяло вино. Сравнително късно зреещото грозде се бере в края на септември и се оставя да мацерира при 12°C цяла нощ. Ферментацията е в продължение на около 15 дни при контролирана температура от не повече от 15°C и се извършва в иноксови съдове, както и последващото отлежаване, което продължава до следващото лято.

ВИНО: Ярко сламенжълт цвят с бледозелени отблясъци. Нежен, елегантен, плодов аромат, примесен с флорални акценти от акация и върбинка. Свеж лимонов вкус раздвижва елегантното небце.

ПРЕПОРЪКИ

Съхранение: Поставете бутилката легнала в тъмно и сухо помещение на температура 15°C.

Съчетания с храна: Като аперитив или с предястия, супи и задушени ястия, също риби, мекотели, особено черупчести! Фриулска храна: пържени сардини в галета.