Кава Анна де Кодорню Блан де Блан NV, 0.75 л

Детайли

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva е уникално творение за избрана гастрономия. Виталността, свежестта и плодовият вкус на Ана се обогатяват със стареенето под земята (cava) за 15 месеца, което прави виното перфектната компания на испанската кухня.

Произход

Държава Испания
Винен регион Каталуня, D.O. Кава
Винарна Кодорню

Технически данни

Сортов състав Шардоне, Пареяда, Ксарело, Макабео
Вид Пенливо бяло вино, Брут
Алкохолно съдържание 11,5%
Остатъчна захар: 11 г/л.

Винификация

Към мъстта се добавят селектирани дрожди и ферментацията е при температура 15-17°C. Следва блендиране и полученото вино се бутилира заедно със смес от захарен сироп и дрожди (liquer de tirage). Бутилките се съхраняват в подземни пещери при постоянна температура от 17°C, където настъпва втората ферментация, последвана от период на отлежаване в контакт с фините утайки. Следват минимум 15 месеца въртене на бутилките за улесняване на утаяването и последващото отстраняване на утайката. Финално се добавя захарен сироп (liqueur d'expedition).

Отлежаване 15 месеца в контакт с фините утайки в бутилката.

Описание
Анна Блан де Блан е испанска пенлива класика, идеален акомпанимент за средиземноморска кухня.

Дегустационни бележки

Искрящ сламеножълт цвят със зелени отблясъци. Фини, устойчиви перли, образуващи красиви вериги. На нос аромати на цитруси и тропически плодови нотки, заедно с вторични аромати от отлежаването (препечен хляб, бриош), които обогатяват общия аромат. Вкусът е кремообразен и тялото е заоблено. Дълъг и елегантен, свеж финал.

Съчетание с храна

Истинска гурме кава – отлична с пълното менюто – от началото до края: предястия, сотирани зеленчуци, риба, морски дарове, меса на скара, десерти и много ястия. Сервирайте охладена между 5-8°C.

Плодов интензитет

Тяло

Киселинност

Технически данни

100797

Пенливо

0.75 л

Кодорню

Кава

Обратно към продукта

Мнения

Оставете вашето мнение