Фамий Фабр ПЕТ-НАТ Зеро Дозаж, 0.75 л
Франция
Долината на Рона
Купаж / Бленд
Пет-Нат
Бяло
Блед цвят със зелени отблясъци, аромат на хрупкава круша, бели плодове и пресни бадеми. Фини, устойчиви мехурчета, флорална атака, щедър, свеж и заоблен финал.
Процес на винификация
- 1-ва ферментация с местни дрожди, 25 г запазена естествена захар, студено спиране с тангенциална филтрация.
- 2-ра ферментация в бутилка с добавяне на дрожди. Не се пречиства, не се филтрира и не се финишира.
Дегустационни характеристики
- Цвят: Блед цвят със зелени отблясъци.
- Нос: Хрупкава круша, бели плодове и пресни бадеми.
- Вкус: Фини, устойчиви мехурчета, флорална атака, круши Уилямс
- Финал: Щедър, свеж и заоблен финал.
Съчетание с храна: Аперитив, тартар от сьомга, десерти с ананас.
Предстои ви да опитате PET NAT на семейство Фабр: традиционен или шампан метод.
Първа ферментация с местни дрожди, втора ферментация в бутилка.
"Искахме естествен, домашен резултат: решихме да не филтрираме и да не пречистваме! Резултатът е празнично вино с ниско алкохолно съдържание. Утайките в бутилката придават на виното мътна окраска, така че трябваше да излезем извън това. Този материал продължава да работи и придава на виното приятни маслени нотки, като същевременно запазва голямата си свежест: круша, цитрусови плодове.
Награди
2022 г. : Сребро на конкурса Houston Rodeo Wine Competition, James Suckling 89.
![]()
103278
Пенливо
0.75 л
Пет-Нат




