Живо и свежо бяло вино, добре балансирано и ароматно. Голяма класика от Саленто. Известното в цял свят Шардоне е намерило особено подходяща среда за отглеждането си в Саленто.
Гроздето се бере през август и се подлага на криокамериране. След това следва период на рафиниране в стоманени резервоари с контролирана температура.
Живо и свежо бяло вино, добре балансирано и ароматно. Известно в цял свят, тук, в Саленто, Шардонето е намерило особено подходяща среда за отглеждането си.