Уайт Найт Москофилеро Брут ЕПВ, 0.75 л

Произход

• Държава Гърция
• Винен регион Пелопонес
• Винарна Бутари

Технически данни

• Сортов състав Москофилеро
• Вид Сухо пенливо вино

Винификация

Селектираното грозде се бере рано. След леко пресоване на гроздето, сокът ферментира при ниски температури.

Отлежаване

Тихото вино отлежава върху фините утайки за 6 месеца. След това, следвайки традиционния метод за производство на пенливи вина, втората ферментация протича в бутилката, където виното отлежава още 18 месеца върху фините утайки.

Описание

Москофилеро е ароматен грозде с розова ципа, отглеждан основно на гръцкия полуостров Пелопонес, където е основен герой в свежите, леки вина на Мантния, чийто ароматен характер с флорални и гроздови нотки често е сравняван с този на вина от Траминер и Мускат. В наши дни нараства и производството на пенливи вина и розета от този забележителен сорт.

Дегустационни бележки

Сламеножълт цвят с фини, устойчиви перли. Наситен аромат на цветя и цитрусови плодове, придружени от характерни нотки на мая, бриош и сухи ядки. Комплексен вкус с изразителна свежест, нотки на кремък и дълъг плодов, ароматен послевкус.

Съчетание с храна

Отлично като аперитив, но и в комбинация с миди, хайвер и риба на скара, както и ориз, паста с билки или
екзотична кухня.