Просеко Руджери Екстра Брут, 0.75 л

Произход

• Държава Италия
• Винен регион Венето, Валдобиадене Просеко Супериоре, D.O.C.G.
• Винарна Руджери

Технически данни

• Сортов състав Глера
• Вид Пенливо бяло вино, Валдобиадене Просеко Супериоре, D.O.C.G. Екстра Брут Милезимато*
• Реколта 2022 (*Милезимато означава, че 85% от гроздето е от същата реколта)
• Алкохолно съдържание 11,5%

Винификация

Първата ферментация протича без контакт с ципите при контролирана температура от 16°C. Следва бавна втора ферментация в големи херметизирани съдове при 14-15°C. Налягане в бутилката 5,5 атм. Остатъчна захар: 4,5 г/л.

Отлежаване
В големи херметизирани съдове върху утайките за около 3 месеца и след това в бутилка за кратък период от време.

Описание
Гроздето се бере от лозя по хълмовете на Валдобиадене. Това Просеко от семейната винарна Руджери е с изключително съотношение цена-качество и много малко остатъчна захар, засилваща усещането за сухо вино с изключителна структура – незабравимо преживяване!

Дегустационни бележки

Пенливо вино с прекрасен сламеножълт цвят, подсилен от леки зеленикави отблясъци и много фини перли. На нос: плодов характер с нотки на жълти плодове, бяла праскова и цитрусови плодове, както и деликатни флорални нотки – акация. В устата виното има добра структура и осезаема свежест. Дългият финал е оживен от фини ароматни тонове.

Съчетание с храна
Отлично като аперитив и изключително по време на цялото хранене от предястията с морски дарове и зеленчуци до повечето рибни ястия и деликатно овкусени бели меса.