Шато Пишон-Лонгвиль Контес дьо Лаланд Пойак 2015, 0.75 л

94 т. от Wine Spectator

21-ви февруари 2018 – Средно до наситено гранатово-лилаво на цвят, Pichon-Longueville Baron 2015 г. е с примамлив аромат на покрити с шоколад череши, схрускано червено френско грозде и черница с нотки на подправки за печене, дафинов лист и намек за паднали листа. Разкошно елегантно, освежаващо и средно богато, с разкошни, изразителни, парфюмирани червени плодове и много фини и много стройни танини, то има устойчив, парфюмен завършек. Неговата забележителна интензивност, свежест и много твърда структура подсказват дълголетие на Pichon Baron, което трябва да се променя изящно за следващите 30 и повече години.

28-ми април 2016 – 2015 г. Pichon Baron е бленд от 77% Каберне Совиньон и 23% Мерло, набрани между 18-ти септември и 9-ти октомври. Очевидно Кристиан Зели (Christian Seely) използва четири допълнителни дървени съда от 80 хектолитра, които допълват съдовете му от неръждаема стомана. Виното има много чист букет с отличителни аромати на касис, боровинка и графит, красиво очертани, а дъбът е безпроблемно бродиран около плодовете. Тялото е средно плътно, с много фин танин. Това е обезоръжаващо и напълно хармонично вино, със стряскащо минерално ядро. Вероятно най-чувственият Pichon Baron, който съм опитвал, той леко се разгръща в устата и остава с изключително устойчив финал, който води до настръхване на всички сетива. Ако искате да знаете дали тази 2015 г. е на нивото на 2009 или 2010 г., отговорът е безспорно да.

Шато Пишон-Лонгвил Барон, наричан обикновено Pichon Baron, е имение в апелацията (Пояк) Pauillac, оценено като Second Growth в Бордо Kласификация от 1855 г. Както при другите топ вина на Pauillac, Първото вино (Grand Vin) е ценено заради комбинацията от тъмни плодове, финес и елегантност, както и способността да отлежава в продължение на много десетилетия.

Лозето е разположено в южния край на Pauillac, граничещо със Saint-Julien, а от другата страна на пътя е Château Latour. Неговите 73 хектара (180 декара) са засадени с около 60% Каберне Совиньон и 35% Мерло, с по-малко количество Каберне Фран и Пти Вердо.

След ферментация в неръждаеми съдове, най-добрите партиди младо вино са предназначени за Pichon Baron и отлежават в нови дъбови бъчви за около три месеца. Тогава се прави втора оценка и се решава окончателния бленд. Отлежаването на вината за Първото вино продължава от 18 до 20 месеца. Les Tourelles de Longueville е второто вино на имението, произведено главно от парцела Sainte Anne, който е засаден основно с Мерло. Les Griffons de Pichon е ново попълнение в портфолиото. Гроздето е от същите парцели като Pichon Baron и виното е отлежавало за същия период от време, но вече блендирано, за да се постигне по-мека структура и възможност за по-ранно представяне.

По-голямо имение Пишон-Лонгвил, е съществувало до 1850 г., когато е разделено на две. Baron Raoul Pichon de Longueville наследява една част, а останалата част се предава на трите му сестри като Шато Пишон-Лонгвил Комтес де Лаланд (известен още като Pichon Comtesse). Внушителният, много фотографиран замък, е започнат като строеж от барона през 1851 г. Pichon Baron е собственост на AXA, френската застрахователна компания от 1987 г.