Хартфорд Корт Рашън Ривър Пино Ноар, 0.75 л

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Рашън Ривър Вали
• Винарна Хартфорд Корт

Технически данни

• Сортов състав Пино Ноар
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 14,5%

Винификация
Гроздето се бере ръчно през нощта или рано сутрин и се сортира ръчно първо на чепки и после на грозда във винарната. Следва студена мацерация. Ферментацията се извършва с диви дрожди в малки отворени ферментатори. Без избистряне или филтриране след стареене.

Отлежаване

9-10 месеца в 100% френски дъб (22% нов).

Награди и сертификати

• Wine Spectator – 92 точки за реколта 2019
• Wine Enthusiast – 92 точки за реколта 2019

Описание
Приложените деликатни техники за винопроизводство допринасят за копринено усещане на небце, комплексност и фокус върху сортовите характеристики.

Дегустационни бележки
Аромати на вишна, боровинка, касис, бахар и глинеста почва са последвани от вкусови аромати на диви малини, горски плодове и натрошен камък. Осезаема атака на небце, последвана от сладко и сочно усещане, подкрепено от свежест, копринени танини и фини землисти нотки на финала.

Съчетание с храна

Свинско, дивеч, яхнии, кореноплодни, ястия с гъби и деликатесни сирена.