Загрей Мавруд Резерва, 0.75 л

Детайли

Енолозите, създали този достолепен и съблазнителен мавруд на Загрей, са Татяна Стефанова и Димитър Иванов. Работили са с грозде от натурално отглежданите 17-годишни лозя на избата в местността Старите лозя край пловдивското село Виница. Почвите там са излужени канелени горски, песъчливо-глинести, на места слабо каменисти, почти неутрални. Маврудът е бран в периода 6-10 октомври 2018.

Алкохолната ферментация е продължила 8 дни в универсални вертикални ферментатори при температура 22-25°С, а ябълчно-млечнокисела ферментация – 20 дни, в неръждаем резервоар. Виното е отлежавало 10 месеца в бъчви от български дъб, второ и трето зареждане, а след това 15 месеца в бутилка.

Тази резерва е направена от внимателно подбрано грозде с цел да се покаже сортът с традиционна технология, с подчертан местен дух, подкрепен от българския дъб.

#7 в Divino TOP50 за 2021

Технически данни

100742

Тихо

2019

0.75 л

Загрей

Обратно към продукта

Мнения

Оставете вашето мнение

Оценявате:Загрей Мавруд Резерва, 0.75 л

Вашата оценка