Шато Гантоне бордо блан, 0.75 л

Château Gantonnet 2024

Бяло Бордо
Сортов състав: 55% Совиньон Блан, 25% Москадел, 20% Семийон

Тероар:
Тероарът на имението, с глинесто плато и варовиков подпочвен слой, придава характер на виното. Глината задържа вода, а варовикът осигурява оптимален дренаж, което води до балансирани и свежи вина.

Реколта 2024:
2024 година беше повлияна от обилни валежи през пролетта, които доведоха до затруднения при цъфтежа и развитие на мана по гроздето. Въпреки това успяхме да постигнем здрава реколта, с по-нисък алкохолен градус в сравнение с предишната година. Вината са свежи и щедри.

Винификация и отлежаване:
Студена мацерация за 6 до 12 часа, следвана от пресоване и 3-4 дни студена стабилизация, която позволява ароматите да се фиксират преди отделяне на твърдите части и утайката. Алкохолната ферментация протича в съдове при ниска температура. Не се извършва малолактична ферментация, за да се запази по-висока естествена киселинност.
90% от виното отлежава в съдове от неръждаема стомана и 10% – в нови бъчви.

Дегустационни бележки:
С красив златист цвят виното разкрива много плодов нос, доминиран от аромати на цитрус, екзотични плодове и праскова, допълнени от деликатни препечени нюанси. Вкусът е свеж и балансиран, текстурата е нежна, кремообразна и щедра, а финалът – елегантен, леко солен и минерален.

Отлично се съчетава с:

стриди
севиче от ципура
пилешко филе с цитрусов сос
за вегетарианска опция – ризото с аспержи

Алкохол: 12°

Вижте повече информация за Шато Гантонe и продуктите

Технически данни

101797

Тихо

2024

0.75 л

Антр-дьо-мер

Шато Гантоне

Обратно към продукта

Мнения

Оставете вашето мнение

Оценявате:Шато Гантоне бордо блан, 0.75 л

Вашата оценка