Клинкър Брик Фара Сира, 0.75 л

Произход

• Държава САЩ
• Винен регион Калифорния, Лодай
• Винарна Клинкър Брик

Технически данни

• Сортов състав Сира
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 14,9%

Винификация

Нисък добив и ръчно бране рано сутрин при ниска температура. Следва студена мацерация за 48 часа. 40% от сока е ферментирал във френски дъб, а останалият – в съдове от неръждаема стомана с изпомпване върху шапката два пъти на ден. Следва мацерация за пет дни.

Отлежаване

В бъчви от френски дъб (40% нови) - комбинация от леко и средно изпичане.

Описание

Вече над сто години семейството обработва земята и произвежда висококачествено грозде. Зинфандел е един от първите сортове, засадени в апелацията Лоди, въпреки че е популярен и в други части на Калифорния. Лозето Фара е засадено през 1989 г. и вината Сира от него са станали известни, награждавани с над 90 точки през годините. Апелация: Лоди – Молекуме Ривър AVA.

Дегустационни бележки

Цвят: тъмен гранат. Аромати на сладък тютюн и малина. На небце: нар и подправки. Чудесен баланс, свежест и фина танинова структура. Дълъг и сочен финал.

Съчетание с храна

Отлично в комбинация с меса на скара или ризото с гъби.