Бароне Пицини Франчакорта Голф 1927 Екстра Брут, 0.75 л

FRANCIACORTA Extra Brut VIII Издание

През 1927 г. барон Едоардо Пицини основава едно от първите голф игрища в Италия. Виното Golf 1927 Franciacorta, с женския силует от онова време, въплъщава духа на иновация, който винаги е ръководил Barone Pizzini – днес първото биологично вино Франчакорта.
Това е Franciacorta, деликатно и пленително, кадифено, но със собствен характер.

Техническа информация

• Бутилиране: Април 2022
• Сорт грозде: 100% Шардоне
• Височина на лозята: 200–350 м надморска височина
• Произход на гроздето: 25 лозя в общините Провальо д’Изео, Пасирано, Корте Франка и Каприоло
• Тип на почвата:
  Частично дълбока моренова с обилни скални фрагменти и повърхностни пясъчни натрупвания. Частично от по-нов произход, с флувиоглациални (ледниково-речни) отлагания и богато на чакъл съдържание - добре дренирана в дълбочина.
• Система на отглеждане: Гюйо
• Брой растения на хектар: 5000–6250
• Добив: 900–950 кг/дка
• Винификация: Нежна преса, ферментация в терморегулирани иноксови съдове
• Отлежаване: 8 месеца в инокс.
• Финиширане в бутилка върху утайката: 20–30 месеца
• Алкохолно съдържание: 12%
• Обща киселинност: 8 г/л
• Остатъчна захар: под 4 г/л
• Общо SO₂: 75 мг/л
• Брой произведени каси (по 9 л): 8203 – или около 100 000 бутилки
• Температура на сервиране: 8-10°C

Отличен като аперитив. Подходящ за Culatello di Zibello и Grana Padano. Прекрасно с паста със зеленчукови или рибни сосове. Добре се съчетава с ракообразни и бели меса.

Биологично вино
Това е био вино, резултат от избора на методи на работа в лозята и избата, които гарантират максимално изразяване на тероара. В лозята се използват само вещества с естествен произход. Насърчава се биоразнообразието, за да се поддържа баланс между всички форми на живот – растителни и животински.