Българско Съкровище Мелник 55 Резерва кутия, 0.75 л

ИСТОРИЯТА НА БЪЛГАРСКОТО ВИНО СЪКРОВИЩЕ

Идеята за създаването на това вино се зароди преди години (2002), а историята му съществува от векове. Виното БЪЛГАРСКО СЪКРОВИЩЕ е национален символ – от една страна СЪКРОВИЩЕ, което ни е завещано от нашите предци-древните траки и от друга страна – местната сортова палитра, представена от регионалните емблеми МАВРУД, МЕЛНИК 55, ГЪМЗА, РУЕН и много други, които се отглеждат по нашите земи от древни времена. В това се състои и нашата идея в продукта да бъдат вплетени две национални богатства – най-ценното българско златно съкровище и най-популярните български винени сортове. Именно те са доказателството за величествената българска вино история и култула.  

МЕЛНИК 55 

Tози уникален местен винен сорт се отглежда с изключително голямо уважение към природата и околната среда в земите около град Мелник. Бихме могли да го определим като емблема на регионалната винена идентичност и гордост в областта на виноделието в този регион. А със завладяващите си характеристики можем категорично да твърдим, че с този местен сорт е възможна направата на велики вина.  

РИТОНЪТ 

Oт мистериалния сервиз на Панагюрското златно съкровище е мълчаливо послание за митичната и ритуална история, която носи духа на Тракийска низина. Регион с богато културно историческо наследство и традиции във виноделието. Приемствеността между минало и настояще – между древните траки, населявали тези земи и днешните българи, може да се търси именно в общото им възторжено отношение към виното.  

БЪЛГАРСКО СЪКРОВИЩЕ РЕЗЕРВА

Това e вино, което се бутилира само от най-добрите реколти с много високо качество, като основата за откриване на точно такава реколта е ясна – анализ на редица реколти от миналото от различни региони с основната цел – търсене на най-добрите в бъдеще.

През 2019 г. климатичните условия в региона на с. Хърсово (Благоевград) доведоха до гроздова реколта с изключителна зрялост, концентрация и висока киселинност, от която успяхме да подберем най-подходящото и отлично грозде подхождащо за едно истинско СЪКРОВИЩЕ. Брането е ръчно на 18 септември. Първичната ферментация се осъществява в малък резервоар, след това претърпява малолактична ферментация в 100% нова 225-л дъбова бъчва, в която отлежава в продължение на 36 месеца. На 04 Септември 2023 успяхме да бутилираме скромните количества от две бъчви 583 бутилки от 750 мл., които съзряват в продължeние на 30 месеца. В продължение на над 60 месеца за това вино се полагат грижи от професионалисти-винари, за да отгледаме и направим един хармоничен, завършен и уникален продукт. С една дума – СЪКРОВИЩЕ.  

Потенциалът за стареене на това вино определено е дълъг и само времето ще покаже колко точно, ние препоръчваме то да бъде консумирано до 2040 г., след декантиране.