Шато ла Нерт Шатоньоф-дю-Пап Руж Органик, 0.75 л

Произход

• Държава Франция
• Винен регион Кот дю Рон, Южна Рона
• Винарна Шато Ла Нерт

Технически данни

• Сортов състав Сира, Гренаш, Мурведър
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 13,5%

Лозите са средно на 40 години и се разпростират върху разнообразен тероар, характерен за Шатоньоф-дьо-Пап. Почвата на върха на платото е покрита с едри камъчета, които съхраняват топлината от слънцето през деня и я освобождават през нощта. Почвата по склоновете е чакълеста и песъчлива, а вследствие на ерозията се е смесила с червена глина и варовик. Всички лозови масиви на Шато де ла Нерт се намират в органична земеделска зона, сертифицирана от Екосерт от 1998 г.

Винификация

Гроздето се бере ръчно и се сортира на маси. След това се поставят във ферментатори за 18 до 21 дни с редовно изпомпване и разбиване на шапката. Виното се дегустира всеки ден по време на ферментацията, за да се осигури най-добрата възможна екстракция. Накрая виното се прелива в дъбови бъчви, където протича малолактичната ферментация.

Отлежаване

В големи дъбови бъчви и барици за 12 месеца преди блендиране. Бутилира се 6 месеца след блендирането.

Описание

Изкусително вино със своето богатство на аромати и заоблено тяло с меки танини. Потенциал на отлежаване: около 20 години.

Дегустационни бележки

Атрактивен, дълбок гранатовочервен цвят с лилави нюанси. Комплексен аромат на черни плодове (касис, череши и маслини), обогатени от пикантни и флорални нотки. Вкусът е пикантен с нотки на ликорис, зрели танини, плътност в средата на небцето и дълбочина. Дълъг финал.

Съчетание с храна

Ребра на скара, печено говеждо и дивеч.