Шато Фюисе Макон-Фюисе Шардоне, 0.75 л

Сортово съдържание: 100% Шардоне

• Производител: Château-Fuissé 
• Район: AOC Mâcon-Fuissé, Bourgogne
• Тероар / Лозя: Почви, съдържащи основно глина и варовик.

Винификация: Ръчен гроздобер. След като престои 12 часа, чистият сок се отделя и се мести в съдове от неръждаема стомана с контрол на температурата. Ферментацията се извършва по типичния бургундски метод за batonnage – т.е. периодично разбъркване и връщане на утайките обратно в суспензията. Това обогатява виното и му дава първичните аромати на тероара. В зависимост от киселините, алкохола и реколтата, се прави частична или пълна малолактична ферментация. Всеки парцел се винифицира поотделно, след което се прави финалният бленд. Финалното Cuveé престоява още известно време в метални съдове преди да се бутилира.

Дегустация: Зеленикаво златист цвят. Носът е плодов и елегантен. Много фино и балансирано вино.

• Подходящи храни: Подходящо за аперитив, печена и опушена риба, ракообразни, суши, салати, солени пайове, паста, телешко месо.
• Температура на сервиране: 11°C
• Алкохолно съдържание: 13 %
• Потенциал за отлежаване в бутилка: 5+ години