Шато дьо Пез Сен Естеф, 0.75 л

Дегустационни бележки на критиците:

"Носът е плодов и предлага сила, яснота, фин пикантен край и много деликатен финал на сив пипер на заден план. Има нотки на див касис, хрупкави черни горски плодове и леко череша Морело, съчетани с нотки на ликорис, фино докосване на смачкана ягода, дискретни нотки на минералност и фин намек за пипер, тамян, индийско орехче и препечен бадем. Небцето е приятно сочно, свежо, плодово и предлага приятна деликатност, гурме, киселинност, финес в таниновата структура, финес в силата, малко прямота и добра насоченост. На небцето това вино изразява нотки на череша morello, черни горски плодове и по-слабо див касис, съчетани с нотки на виолетка, лилия, камфор, дискретен намек за свеж светъл тютюн и фин нюанс на тост." - 93/100, VertdeVin

Сортов състав: 51% Каберне Совиньон, 43% Мерло, 3% Каберне Фран, 3% Пти Вердо

Дегустационни характеристики

Много плътен, наситено рубинен цвят. Съблазнителен и комплексен нос с атрактивно начало на мока, масло, препечен хляб и сушено месо. Отлично, стегнато тяло, елегантно и гъвкаво с добре запазен червен плод и подправки във вкуса и зрели, велурени танини на финала. Много елегатен Сен Естеф с потенциал за отлежаване. Забелязвате ли сладкия корен и тютюна Вирджиния? А тези плодови нюанси на червен касис и къпина с цветен ирис? Виното е равномерно и сиропирано на небцето. Не ви ли напомня на малиново желе? Първоначалното впечатление е чисто, а финалът – солен... комбинация от живост и дълготрайни аромати, прецизност и сладост.

"Зимата беше много суха, последвана от хладна и влажна пролет. Гроздето узрява бавно през летните горещи дни и хладни нощи. Събирането на реколтата продължи от 17 септември до 7 октомври."

Награди:

• 93 Wine Spectator за реколта 2019

Най-северната от известните апелации на левия бряг на Бордо, Сен-Естеф, е дом на редица емблематични имения и може да даде структурирани, дълготрайни вина с голям финес.
Saint Estephe е една от най-известните апелации за червени вина от левия бряг на Бордо, на основата на Каберне Совиньон и Мерло. Сен-Естеф е разположен в северния край на региона Haut-Médoc (на юг от апелацията Médoc, която се простира на север до Pointe de Grave и Бискайския залив).

Районът, както и неговите престижни събратя Pauillac, Saint-Julien и Margaux, е разположен на чакълестия западен бряг на устието на река Жиронда. Той е отделен от прочутия си южен съсед Пойак само с един поток, но въпреки това между тях има значителни разлики.
Château de Pez е едно от най-старите винарски имения в Бордо, разположено в западната част на Сен-Естеф. Виното се основава на Каберне Совиньон и Мерло в приблизително равни пропорции.

Първоначално имението Pez е създадено през XV век, но лозята са добавени по-късно от семейство Понтак (тогавашни собственици на Château Haut-Brion. Настоящите собственици, семейство Рузо от шампанската къща Louis Roederer, притежават също Château Bernadotte и Château Haut-Beauséjour в Сен-Естеф, както и Pichon Longueville Comtesse de Lalande в Пояк.
Сортове: Около 50% от насажденията са Каберне Совиньон, 43% Мерло, 4% Пти Вердо и 3% Каберне Фран. Делът на Мерло се е увеличил, след като през 1995 г. фамилията Рузо от Шампанско Луи Родерер поема собствеността. Преди това Каберне Совиньон съставлява около 70% от засадените площи.

Благодарение на качеството на продукцията си Château de Pez се причислява към най-реномираните шата в Медок и през 2003 г. е прекласифицирано като Cru Bourgeois Exceptionnel.