Шампанско Коле Екстра Брут Премие Крю Аи NV, 0.75 л

Extra Brut Premier Cru е шампанско с ниско съдържание на захар, което позволява на всеки тероар да изрази своята индивидуалност. Този асемблаж е създаден от внимателна селекция на 20 Крю от Премиер и Гран Крю лозя в региона Шампан.

Сортов състав и произход:

• 40% Шардоне от Гран Крю села като Авиз (Avize) и Оже (Oger), които придават сила и комплексност.
• 40% Пино ноар от легендарни Гран Крю като Ай (Aÿ) и Майи-Шампан (Mailly-Champagne), внасящи дължина, мощ и богатство от аромати на червени плодове.
• 20% Пино Мюние от Вил-домманж (Ville-Dommange), осигуряващ закръгленост, сладост и мекота. 
• 20% резерви вина се добавят към финалния бленд. 

Отлежаване
Шампанското отлежава минимум 4 години във вековни варовикови изби.

Дегустационни характеристики

Цвят: Искрящ цвят със златисти отблясъци. 
Аромат: Приятен и свеж. Флорални нотки на божур. Печени нюанси и сочни аромати на ябълков пай. 
Вкус: Прямо вино, стегнато на небцето, с прекрасно усещане за минералност и соленоватост. Фино богатство и тръпчиви нотки в средата, разкриващи аромати на бял пипер и женско биле. 

Съчетание с храна
Кювето Extra Brut Premier Cru разкрива най-добрите си качества, когато се съчетае с йодирани ястия като известната кошница със стриди. Също така се комбинира отлично с хайвер, омар à la marinière или като част от гурме ястие с панакота от скариди, овкусена с бял трюфел.