Ракия Дар от Сребърна кайсиева 40%, 0.7 л

Произведена от кайсии, от собствени насаждения на Георги Иванов (кмет на с.Сребърна) в района на село Сребърна, Силистра. Ракията е дестилирана и бутилирана в Дестилерия Исперих, 40% алкохол.

Районът 
Районът е известен с плодородието си и ракиените традиции както от кайсии, така и от грозде. Сред жителите на селото Сребърна се носят легенди за името на Сребърна. Казват, че ако се изкачиш на възвишението до езерото, на лунна светлина водата изглежда като излята от сребро. Други смятат, че името на Сребърна идва от легендата за хан Сребрун, който по времето на хан Аспарух разположил своя стан край езерото на мястото на днешна Сребърна.

Дегустационни характеристики

Проявяват се типичните характеристики на качествената кайсиева ракия, има свеж кайсиев аромат, баланс между сладост и киселинност, мек финал и липса на нотки от костилки.

Как се пие кайсиева ракия:

• Температура на сервиране: 10–14°C – леко охладена, но не ледена, за да се усетят аромати на кайсията.
• Чаша: Ползвайте малка чаша с тънък ръб (наподобяваща дегустационна чаша за бренди), за да се задържи ароматът.
• Пийте бавно – кайсиевата ракия е ароматна и по-мека от гроздовата, така че е идеална за "смукване" и наслаждение, а не за бързо изпиване.
• Пиенето на кайсиева ракия може да бъде истинско удоволствие, когато се комбинира с подходяща храна и сервиране.

Храна, с която да комбинирате кайсиева ракия:
Не прекалявайте с мезето, ако искате да усетите чистия вкус на ракията.
Кайсиевата ракия е чудесна и за аперитив – стимулира апетита.

• Леки ястия и предястия:
  Бяло сирене или козе сирене – леки и солени сирена подчертават сладостта на кайсията.
  Прошуто или друг леко осолен деликатес – контраст между сладко и солено.
• Основни:
  Пилешко месо с кайсиев сос или патешко с плодове – плодово-ароматен дует с кайсиева ракия.
  Гриловани зеленчуци – особено с лек дресинг от зехтин и лимон.
• Десерти: 
  Сладкиши с кайсии или праскови – тартове, кремове, пай.
  Тъмен шоколад – ако ракията има по-интензивна плодова сладост.
  Сушени кайсии, орехи и бадеми – идеална "тематична" комбинация.
• Някои предпочитат да я консумират и в коктейли – например с малко сода, лайм и мента, но това е за по-смелите експерименти.

***

Биосферен резерват “Сребърна”. 
Обявен е за защитена територия през 1948 г. През 1977 г. резерватът получава статус „Биосферен резерват“ от ЮНЕСКО, а през 1983 г. е включен в Световното природно наследство.
Подслонява над 99 гнездящи вида птици и около 80 мигриращи видове през зимния сезон. 
Видове птици: къдроглав пеликан (единствено място с размножителна колония в България), маломеркащ корморан, рухан гъска, бял дробар, рибарка, поморийски орли – много ендемични и застрашени видове. 
Освен птиците – съдържа 39 бозайника, 21 влечуги и земноводни и 10 видове риби