Просеко Квартезе Брут DOCG Магнум, 1.5 л

Географско местоположение: хълмовете на Валдобиадене – Конелиано.

Технически характеристики

• Сортов състав: Глера (мин. 85%) и други местни бели сортове грозде (макс. 15%)
• Налягане в бутилката: 5,5 атм.
• Захарен остатък: приблизително 9 г/л.
• Алкохол: 11%.

Период на прибиране на реколтата: септември.

Винификация: бяло винифициране, т.е. без ципи при контролирана температура от 16°C; prise de mousse чрез бавна рефементация в големи затворени цистерни при 14-15°C.

Дегустационни характеристики

Има блестящ зеленикав цвят, гъст мус и фин, устойчив перлаж. Букетът е интензивен, много елегантен, с нотки на жълта ябълка и бяла праскова. Притежава баланс и деликатност и е приятно свежо и пикантно. Хармонично в устата и с пълно съответствие на букета.

Консумиране

Температура на сервиране: 5-7°С, като бутилката се отваря в момента на консумация.

Предложения за сервиране: Отлично като аперитив и отлично по време на хранене. Особено подходящо е с филета от лаврак и морски костур и се съчетава добре с морски дарове, ракообразни и деликатни първи ястия.