Морморето IGT, 0.75 л

Произход

• Държава Италия
• Винен регион Тоскана
• Винарна Фрескобалди

Технически данни

• Сортов състав Каберне Совиньон, Пети Вердо, Санджовезе
• Вид Сухо червено вино
• Алкохолно съдържание 14,0%

Винификация

Гроздето от лозовия масив Морморето се бере ръчно в касетки по 15 кг. След първоначалното сортиране в лозето, гроздето се сортира отново във винарната. Това внимание към детайлите гарантира възможно най-високо качество. За да се оптимизира ароматната и фенолна екстракция, ферментацията и мацерацията протичат при ниски, контролирани температури с по-малко изпомпвания и потапяния на шапката.

Отлежаване

Най-малко 24 месеца в барици от френски дъб, последвани от няколко месеца отлежаване в бутилка.

Описание

Преди 150 години, предците на Фрескобалди за първи път са засадили Каберне Совиньон и Пети Вердо, мечтаейки да произведат невероятно вино. Тази мечта се сбъдва през 1983 г. с лозето Морморето и вино с жизнен, дълбок и хармоничен характер. От 2013 г. насам, добавянето на малко количество Санджовезе прави виното още по-елегантно.

Дегустационни бележки

Топло, обгръщащо и загадъчно, това вино може да се похвали с наситен, ярък и дълбок рубиненочервен цвят. Носът е завладяващ и свеж с букет от къпини, боровинки и малини. На небце, балсамовите и ментови нотки се балансират от нотки на бергамот и жасмин. Следват аромати на подправки – карамфил и ванилия. Третичните аромати на тютюн, какао и кафени зърна са забележително добре интегрирани. Вкусът е мек, но чудесно свеж, с копринени, добре заоблени танини. Финалът е дълъг и устойчив.

Съчетание с храна

Самостоятелно или с наситени ястия с месо, дивеч или барбекю и зрели сирена.