Тетанже

Тетанже

Champagne Taittinger е една от най-известните къщи в Шампан. Базирана в град Реймс, Taittinger е известна със своите кювета с преобладаващо съдържание на Шардоне, чийто връх е престижното Blanc de Blancs Comtes de Champagne.

Къщата е създадена под ръководството на Пиер Тетанже през 1932 г. Синът му Франсоа поема управлението през 1945 г. и изгражда избите и лозята, утвърждавайки Taittinger като водеща къща за шампанско. През 2005 г. компанията е продадена на американската инвестиционна група Starwood, но година по-късно е откупена обратно от семейството.

Семейното имение разполага с приблизително 290 хектара (710 акра) лозя, около половината от които са засадени с Пино ноар, а останалата част е Шардоне и малко количество Пино Мьоние. Тези лозя осигуряват 50% от продукцията на Taittinger, а останалата част идва от производители, които имат исторически връзки с къщата.

Неотдавна Taittinger създава лозе в английския регион Кент.

Brut Reserve NV на Taittinger е съставено от 40% Шардоне, а останалите вина са от двата сорта Пино. Така се получава свеж и сравнително деликатен стил на къщата. В допълнение към това Taittinger произвежда редица стилове шампанско, включително демисек, няколко розета и редица вина от single vineyard, винтидж и други лимитирани серии.

Comtes de Champagne е най-доброто вино на Taittinger и е произведено за първи път през реколта 1952 г. Гроздето се добива предимно от лозови масиви Grand cru в Авизе, Шуи и Ле Меснил-сюр-Оже.

Дъбът се използва пестеливо, за да придаде аромат на бриош и бадеми на скара, а не за да добави танини или тежест. Бутилките се съхраняват поне 10 години в подземните галерии от креда под бившето абатство Сен-Никезе в Реймс (сега централа на Taittinger).
Флагманът на Taittinger се смята за едно от най-престижните blanc de blancs (на практика шампанско само от Шардоне) от региона.
Taittinger произвежда и малко по-рядко срещаното Comtes de Champagne Brut Rosé. Купажът на това вино е по-доминиращ за Пино ноар, като само 30%  Шардоне е в базовото вино, а 15% от Пино ноар е винифицирано като червено вино (с други думи, ферментирал е върху ципите) преди купажирането.

Като символ на френската изтънченост, стил и изящество, Champagne Taittinger празнува удоволствията от живота, вярвайки, че специалните моменти се изживяват най-добре с изискано шампанско и страхотната компания. Почитан от критици по целия свят и признат от ценителите на шампанското, брандът Taittinger е известен с това, че създава вина с несравнима деликатност, елегантност и финес.