Люи Моро Пти Шабли, 0.75 л

Виното е създадено от Domaine Louis Moreau, стопанство с площ около 50 ха, разположено в сърцето на апелацията Chablis, управлявано от Louis и Anne Moreau от 1994 г.

Petit Chablis идва от платото край долината, на почви от пясъчни портландски варовици – почви, които придават свеж и минерален характер на виното.

Гроздето е обрано машинно, след което вината се ферментират и отлежават в неръждаеми резервоари, за да се запазят свежестта и плодовите аромати.

Виното е подложено на 100% малолактична ферментация и отлежава четири месеца върху фините утайки преди бутилиране.

• Алкохол 12.6%,
• pH 3.35
• остатъчна захар 0.5 г/л

Дегустационни характеристики

Нос: Свеж и ароматен, с подчертани нотки на ябълка и цитрус.

Вкус: Ярка киселинност със заоблен вкус, който комбинира свежест и минералност – леко фосилно усещане от варовиковия тероар.

Допълнителни впечатления:
Добавят се нотки на зелена ябълка, круша, бяла праскова, преплетени с минерален „мокър камък“ акцент.

Общ впечатление от дегустатори:
Най-често оценявано като „свежо“, „с усещане за цитрисова кора“ и „минерално“, макар някои да намират киселинността му понякога за доминираща.

Комбинации с храна

Отличен избор за аперитив, както и в чудесна хармония с:

• Козе сирене
• Севиче от скариди
• Сочна риба или миди
• Благодарение на свежестта и изразената киселинност, Petit Chablis Louis Moreau подпомага и подчертава морски и деликатни вкусови акценти.