Кото Реал Риоха Резерва, 0.75 л

Вино, направено само с грозде от лозето „Cuartos Viejos“, засадено и разположено в Cenicero (Rioja Alta).

Сорт: Tempranillo.

Винификация

Гроздето е събирано в касетки по 350 кг, за да се запази в оптимално състояние до пристигането му в избата, където преминава през сортировъчна маса. Мацерацията и ферментацията се извършват в малки резервоари от неръждаема стомана от 100 хектолитра с ежедневни претакания и продължителна мацерация. Малолактичната ферментация се провежда в бъчви.

Отлежаване

Избрани са различни типове бъчви – с различен произход, степен на изпичане и бъчварници, което без съмнение е допринесло за комплексността на виното. Общото отлежаване в бъчви е 24 месеца. Не е подлагано на филтрация и впоследствие е отлежало в бутилка минимум 18 месеца преди излизането му на пазара.

Дегустационни бележки

Дълбок вишнево червен цвят. Нотки на мока и кафе обогатяват аромата на червени горски плодове. Вкусът е копринен и плътен. Безкраен послевкус.

Съчетание с храна
Подхожда отлично на дивеч, патешки гърди, гълъб и, разбира се, червено месо.

Температура на сервиране: 16–18 °C.

Номерирана и лимитирана серия: 10 676 бутилки.

Технически данни

100929

Тихо

2019

0.75 л

Ел Кото

Обратно към продукта

Мнения

Оставете вашето мнение

Оценявате:Кото Реал Риоха Резерва, 0.75 л

Вашата оценка

Рейтинг