Кампо ай Саси Росо ди Монталчино D.O.C, 0.75 л
Италия
Тоскана
Санджовезе
Червено
Жизнено Санджовезе от Монталчино, в което Фрескобалди подчертава плода и елегантната танинова структура. Рубиненият цвят има виолетови отблясъци. Ароматът преминава от касис, къпини и боровинки към теменужки, бергамот и портокал. Вкусът е заоблен и балансиран, с добре вплетени танини и устойчив, продължителен финал.
Campo ai Sassi Rosso di Montalcino има същите характеристики като Brunello, но с по-млади, по-малко сложни акценти. Произвежда се от същия сорт грозде, Sangiovese, но от лозя, които имат много дълбоки корени и произвеждат ароматни, елегантни вина с по-малко танини от Brunello.
"Сезонът на растеж и узряване през 2019 варира значително. Докато зимата беше белязана от по-ниски температури и няколко по-скоро необичайно разпределени леки дъждове, през пролетта видяхме, че недостигът на вода се наваксва. През май с понижаващите се температури и обилните валежи установихме, че лозите растат особено бавно. В следствие на това, разпукването на пъпките, което започна в съответствие с естествения жизнен цикъл на лозята, леко се забави. Юни се оказа много горещ месец и беше последван от дъждовно лято. И накрая, гроздето узря една нощ по-късно от очакваното и бе прибрано в традиционното за това време."
Ферментацията протича в неръждаема стомана с контрол на температурата и работа с гроздовата шапка. Една част отлежава в 80-хл и 100-хл бъчви от славонски дъб, друга част – във френски дъбови бъчви. Следва кратък престой в бутилка.
Алкохол: 12,5%
Campo ai Sassi е ярко, рубиненочервено вино с лилави акценти. Носът му е сложен и разнообразен с преобладаващи малки червени плодове и цветни нотки.
Подходящо за флорентински стек, ризото с месо или гъби, полента с трюфели, зеленчуци на скара, прошуто и зрели сирена.
100814
Тихо
2024
0.75 л
Монталчино
Росо ди Монталчино
Фрескобалди
